西紅柿土豆燉牛腩

將牛腩放入高壓鍋后加水，料酒和燉肉料包，壓半小時，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用，鍋熱放油，倒入番茄沙司炒出紅油，加蒜蓉翻炒，再放入西紅柿塊翻炒，再將胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

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去除土豆有甜味可以在用土豆做菜時加一些味精，或者在做土豆的菜里加一些胡蘿卜還有黃瓜一起進行翻炒，如果是使用土豆制成湯品那就可以直接加水稀釋，或者加入食用鹽翻炒，炒的時候可以加入少許的水翻炒。

凍牛肉可以直接放入接近0度的冷水中，用冷水使牛肉表面恢復溫度后，取一個干凈的盤子或其他餐具，將牛肉靜置半小時左右，這時候利用室溫來解凍牛肉，最后牛肉徹底化凍即可保持鮮嫩。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個小時，然后把牛肉放有開水的鍋中開始燉，接著把浮上來的白沫用勺子撈出來，最后放入調味品，揭開蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。西紅柿去皮切塊，蒜切末，小蔥切蔥花。鍋中留底油，放入蒜末炒香，放入西紅柿炒至出汁，放入牛肉片炒勻，加入蔥花、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，加入水淀粉1勺勾芡即可。

首先把牛肉切片，加入白糖，料酒，生抽拌勻腌制，然后把番茄切成小塊，鍋中熱油放入番茄，炒好后撈出備用，接著在鍋中把牛肉炒至半熟，隨后倒入番茄一起翻炒，最后加少許鹽和水一起燉煮即可。

牛腩一詞是方言，常見于粵語，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，甚至在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的里脊邊，也可以稱作牛腩。在“牛胴體及鮮肉分割”標準里是沒有牛腩劃分的。

西紅柿燉牛腩的家常做法，主料：牛腩300g、西紅柿5個輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜半根、姜1片、八角適量、香葉適量、桂皮適量、香菜適量步驟：1、新鮮牛腩肉一塊，洗凈備用。2、西紅柿香菜洗好備用。3、把牛腩改刀切成小塊。4、把牛腩用開水焯一下，去除血水，西這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;紅蔥頭:半個;西紅柿:4個;黃油：40克;紅酒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;西紅柿：2個;香芹:1棵;胡椒粉：少許;八角：3個;花椒：30粒;茴香籽：20粒;蔥：5克;姜：1塊;蒜：5瓣;食鹽：1茶匙;白糖：1湯匙;料酒：1湯匙;花生油：2湯匙;水：適量;西紅柿燉牛腩的做法將牛腩洗凈切大塊西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮涼水牛肉下鍋焯水焯出血沫撈出溫水洗凈待用鍋燒熱后內放油煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入香芹段炒出香味放入牛肉塊煸炒、烹入料酒將煸炒好的牛肉放入鍋內...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：650克;西紅柿:3個;蒜：4瓣;蔥：5克;姜：少許;朝天椒：3個;八角：1個;醬油：少許;食鹽：4克;雞精：2克;植物油：適量;西紅柿燉牛腩的做法牛肉切塊，焯水備用西紅柿燙水，剝掉外皮，去蒂切塊備用鍋中放少許油，把蔥姜辣椒和八角放入爆香，牛肉瀝干水之后倒入同炒2分鐘左右牛肉中加入少許醬油略炒片刻，加入兩碗熱水，燒開之后倒入高壓鍋，上汽之后改最小火燜20分鐘左右20分之后，另起炒鍋，入少許油，將蒜末煸香，把西紅柿倒入炒紅，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：適量;西紅柿：1個;胡蘿卜:適量;植物油：適量;八角：適量;花椒：適量;蔥：適量;姜：適量;老抽：適量;蒜：適量;白糖：適量;食鹽：適量;料酒：適量;西紅柿燉牛腩的做法準備材料牛腩切塊，涼水入鍋，燒開后去除血沫，撈出控干水分去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開水里煮一小會將去皮的西紅柿切成塊，放進熱鍋內煸炒至出湯將炒好的西紅柿倒進砂鍋內鍋內入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油將炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;土豆:150克;胡蘿卜:100克;洋蔥:80克;八角：2顆;桂皮：1小塊;香葉：2片;花椒：1小把;姜：1小塊;干辣椒：適量;料酒：2勺;蒜：5克;蔥：5克;香菜：少許;郫縣豆瓣醬：適量;生抽：1小勺;老抽：1小勺;冰糖：3顆;燉牛腩的做法牛腩洗凈，放入清水中浸泡半小時（期間換幾次水）后撈出，鍋內放入適量的冷水，下入牛腩，燒開后用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用將郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、花...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：適量;土豆:適量;胡蘿卜:適量;花椒：適量;八角：適量;蔥：5克;姜：5克;香葉：適量;茴香籽：適量;陳皮：適量;食鹽：2克;味精：少許;土豆燉牛腩的做法牛腩洗凈切小塊土豆去皮用小勺掰成不規則的小塊胡羅卜切成滾刀塊蔥切大塊，姜切大片，香葉，陳皮，花椒，大料，小茴香各少許牛腩冷水下煮到水開撈出備用鍋中放入水大約能莫過牛腩即可，放入蔥姜，其他佐料用紗布包好放如水中水煮開以后放入炒好的牛腩，中火燉50分鐘50分鐘后放入土豆塊和胡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;西紅柿:2個;食鹽：適量;老抽：5克;色拉油：適量;姜：1小塊;蔥：適量;花椒：1小撮;八角：2瓣;香葉：2片;料酒：適量;雞精：少許;西紅柿牛腩的做法牛腩洗凈切塊，用老抽、料酒、姜片和蔥段拌勻腌制十五分鐘，放入高壓鍋內鍋內放料酒，放入花椒大料及香葉，混合均勻蓋上蓋子，高壓燜至二十分鐘撈出牛腩備用鍋內放油，將洗凈切塊的西紅柿放入鍋內翻炒至出水，加入適量開水后大火燒開放入牛腩，再次燒開后加鹽、雞精調味即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;口蘑:適量;高湯:適量;西紅柿:4個小的;姜：適量;蔥白：適量;香葉：適量;桂皮：適量;胡椒粉：適量;食鹽：少許;番茄醬：少許;水：適量;香菜：適量;植物油：少許;西紅柿燉牛腩的做法牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜...

番茄牛腩的做法，一、工具/步驟西紅柿3個、土豆1個、牛腩250克、蔥1小段、料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、八角1個、姜1小塊、蒜2瓣、植物油2湯匙、番茄醬2茶匙、電壓力鍋、炒鍋。二、方法/步驟1、鍋內水燒開，將生牛腩切塊后燙一下，撈去浮沫，今天我們將學習如何制作好吃開胃的番茄牛腩，提前準備好相關食材。原料：牛腩、西紅柿、各種蘑菇、洋蔥半個、蔥、姜、香葉、桂

紅燒牛腩的做法，紅燒牛腩-牛肉酥爛小竅門紅燒牛腩好吃，但不容易燉爛。那么怎樣才能做出又酥又爛又好吃的紅燒牛腩呢？我來教你小竅門。材料：牛腩500克、辣豆瓣醬15克、蔥姜少許、料酒、醬油、糖各30克、八角1粒、幾片曬干的鮮山楂片。做法：牛腩切塊，用土豆切塊備用，牛腩切塊備用，水開后放入牛腩燙至變色，撈出備用，熱鍋加油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變為焦糖色，放入蔥段、姜片、