烤面包的做法烤箱

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

切雞腿需要先剪刀從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪，然后把雞腿轉(zhuǎn)個(gè)身，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下，接著把骨頭根部的肉也拆下，沿著骨頭把后面的肉也拆下，最后用刀沿著雞腿肉紋理切即可。

做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團(tuán)，將揉好的面團(tuán)均勻分成16份，滾圓后放入盤中，將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)預(yù)熱烤箱，上下180度，把面團(tuán)刷上雞蛋液后，放入烤箱，20分鐘左右，香噴噴的面包就做好了。

烤箱預(yù)熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，烤箱預(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

高筋面粉指蛋白質(zhì)含量平均為13.5％左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5％以上就可叫做高筋面粉，因?yàn)楦呓蠲娣壑械鞍踪|(zhì)含量高筋度強(qiáng)，所以常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等，優(yōu)質(zhì)的高筋面粉顏色較深本身較有活性且光滑。

微波爐多用于加熱食物，電烤箱常用于烘焙食物，烤箱是通過發(fā)熱管加熱食物，微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，用微波爐熱東西快速方便，但會(huì)讓食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重，烤箱加熱食物時(shí)不會(huì)破壞食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。

將紅薯用水洗干凈，表面的水分不要擦干，防止烤出的紅薯發(fā)干發(fā)硬，把紅薯放在墊了防油紙的烤盤上，防止烤出的紅薯粘在烤盤上，將紅薯放入烤箱中層，220度烤40分鐘，可根據(jù)紅薯大小調(diào)整烘烤時(shí)間，烘烤結(jié)束后，將紅薯拿出來，晾涼后即可食用。

在第一次使用電烤箱時(shí)，建議用溫水將烤盤，烤架，烤箱內(nèi)部清洗，內(nèi)部干燥后將烤箱門半開后，上下火全開，調(diào)至最高溫度，空烤幾分鐘再進(jìn)行使用。在烤制食物時(shí)，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍預(yù)留足夠的散熱空間，烤箱頂部不能放置物品。

在第一次使用電烤箱時(shí)，建議用溫水將烤盤，烤架，烤箱內(nèi)部清洗，內(nèi)部干燥后將烤箱門半開后，上下火全開，調(diào)至最高溫度，空烤幾分鐘再進(jìn)行使用。在烤制食物時(shí)，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍預(yù)留足夠的散熱空間，烤箱頂部不能放置物品。

面包發(fā)酵失敗可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團(tuán)和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵，等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好，也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵，一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。

首先將酵母溶于溫水并且把黃油，砂糖，雞蛋攪勻，然后和酵母水再次攪勻，接下來就是揉面團(tuán)，然后放在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵，之后用保鮮膜蓋住放入烤箱烤十五分鐘左右即可。

面包發(fā)酵失敗可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團(tuán)和一盆開水一起放入烤箱中發(fā)酵，等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好，也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵，一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。

烤牛排的話是沒有一個(gè)固定的溫度的，烤箱可以設(shè)在200至220度左右，預(yù)熱后就可以連鍋帶牛排一起烤了，不過烤牛排之前需要用平底鍋先烤一會(huì)牛排，如果平底鍋烤了2到3分鐘，放入烤箱烤4至6分鐘就有七分熟了，具體看自己的口味來。

美的微波爐烤面包可以將酵粉溶于溫水并且把黃油，砂糖，雞蛋攪勻，然后和酵母水再次攪勻，接下來就是揉面團(tuán)，然后放在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵，之后用保鮮膜蓋住放入烤箱烤十五分鐘左右即可。

饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時(shí)間，在蒸的過程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。

使用方太烤箱烤紅薯可以將紅薯放在烤箱的中層，模式設(shè)置為200度左右，最好是烤40分鐘左右，烤好之后不要急著打開烤箱門，先拔掉電源后再利用烤箱的余溫烤一會(huì)就可以了。

烤戚風(fēng)蛋糕中途可以開烤箱，因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕快要裂的時(shí)候可以開烤箱門降降溫，沒燈的話也可以開門看看情況，但是小編在這里建議還是不要打開比較好，因?yàn)槟阋淮蜷_涼風(fēng)就會(huì)進(jìn)去，這樣會(huì)影響戚風(fēng)蛋糕的長(zhǎng)高。

雞腿放烤箱不用錫紙可先把雞腿處理好后，然后用配料腌制好，把雞腿烤15分鐘后，取出雞腿，刷上一層蜜汁水，再放入烤箱，烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水，再烤5分鐘即可出爐，或者將洗凈的雞腿瀝干水分，放入容器中，將烤箱調(diào)到6度，熱1分鐘，不要超過30分鐘。

烤箱烤土豆烤不熟是因?yàn)榉绞讲粚?duì)，在烘烤之前要煮一下馬鈴薯，等到鍋里水開了，把土豆倒進(jìn)鍋里煮，等土豆的表層熟了再拿出來，再放入烤箱烤即可。

烤蛋糕怎么做，蛋糕制作工藝1、可可海綿蛋糕原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。制法：（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。（2）將雞在碗中倒入白糖和鹽，打入雞蛋，攪拌均勻后加入面粉，繼續(xù)攪拌至糊狀后，再倒入牛奶、純凈水、色拉油繼續(xù)攪拌均勻

面包的常見做法，做面包一般需要烤箱，面包機(jī)，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/鹽5克/雞蛋45克/牛奶150克/黃油9克/上光用蛋液少許。做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用在面粉中加入奶粉、砂糖、酵母粉、雞蛋攪拌均勻，邊攪拌邊加入純凈水將面粉揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵15分鐘。主料配方：高筋面粉

今天就是大暑了，這么熱的天氣，還是乖乖待在家里享用美食吧！將檸檬、芥末、薄荷等制作各式料理，清清爽爽，沁人心脾，大暑再熱也不怕。蒜香雞腿肉配嫩葉色拉食材蜜汁雞排2塊 去骨帶皮手雞腿肉，洗凈拭干1.5湯匙 釀造醬油1湯匙 蠔油2茶匙 蜂蜜1/4茶匙 姜泥1/2茶匙 蒜泥1茶匙 植物油烤陽光番茄10個(gè) 櫻桃番茄，對(duì)半切開1/2茶匙 海鹽1/4茶匙 研磨黑胡椒嫩葉沙拉1把 羅馬生菜瀝干掰碎1把 紅葉生菜瀝干掰碎1茶匙 雪莉醋或檸檬汁1茶匙 煎雞肉的油脂1、用刀在雞腿肉皮面平行淺劃數(shù)次。取一個(gè)攪拌碗，...

今年的6月21日是夏至節(jié)氣，民諺說“不過夏至不熱”，夏至之后夏天的“烤”驗(yàn)才真正開始，氣溫會(huì)繼續(xù)升高，人的身體也會(huì)出現(xiàn)一定的不適。過掉煩躁關(guān)，學(xué)會(huì)調(diào)息靜心夏至之后大家的工作更加繁忙，再加上這個(gè)時(shí)間段的天氣時(shí)而炎熱、時(shí)而悶熱、時(shí)而濕熱，人的情緒也會(huì)難免會(huì)受到影響，因?yàn)闈穸葧?huì)影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是悶熱和濕熱的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定，因此人們?cè)谙募竞苋菀壮霈F(xiàn)心煩躁怒、焦躁不安、情緒起伏大等情緒變化，這時(shí)很容易就患上焦慮癥，讓不良情緒停滯，影響工作和學(xué)習(xí)效率，因此在夏季讓情緒穩(wěn)定下來，格外重要。三國...

教大家兩款簡(jiǎn)單又好吃的面包烤法，家里只需有一臺(tái)烤箱就可以完成哦~工具/材料蜂蜜花式面包材料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。甜面包材料：高筋粉200克，糖50克，鹽2克，奶粉10克，酵母3克，雞蛋1只，黃奶油20克，水100克。工具：烤箱。操作方法一、蜂蜜花式面包：先將200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一個(gè)小盆內(nèi)。再把雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、牛奶110克依次放進(jìn)去，用手揉成面團(tuán)，揉成有彈性即可；15分鐘后放入黃油20克，揉勻后繼續(xù)發(fā)...

80后的記憶中，小時(shí)候經(jīng)常烤饅頭片，不是想當(dāng)大廚，而是因?yàn)槟菚r(shí)候家里經(jīng)濟(jì)條件有限，饅頭是主要的食物，頓頓吃、天天吃，時(shí)間長(zhǎng)了，也膩了，所以就學(xué)著烤饅頭片。今天味之院小編就帶著大家一起回憶一下咱們的童年，一起動(dòng)動(dòng)手吧！

今天要和大家分享的是一道蛋糕的制作。這道制作方法是十分簡(jiǎn)單的，下面就跟著我一起來學(xué)習(xí)一下吧，自己動(dòng)手在家都能制作出美味的蛋糕，我們又何必要去蛋糕店中購買蛋糕呢？工具/材料雞蛋，面粉，純牛奶，植物油，檸檬，酵母粉，溫水，白砂糖操作方法首先我們要準(zhǔn)備5個(gè)雞蛋，把雞蛋打入碗中，雞蛋的蛋黃和蛋清要將其進(jìn)行分離，然后往蛋黃中加入80克的純牛奶，將其和蛋黃攪拌均勻后，再加入10克的植物油，然后再擠入幾滴的檸檬水對(duì)雞蛋去腥，并繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行攪拌，直到蛋液被攪打出泡沫以后。往里面加入兩克酵母粉和200克的面粉，并...

對(duì)于現(xiàn)在年輕人來說，蛋撻是十分受歡迎的。那么，如果想要自己動(dòng)手做蛋撻，應(yīng)該怎么做呢？下面，就一起來學(xué)習(xí)一下吧！材料/工具淡奶油、蛋撻皮、純牛奶、蛋黃、白糖等方法首先，需要大家準(zhǔn)備蛋撻皮，可以從超市或者網(wǎng)上購買即可，然后，將其放置在烤箱中。接著，需要準(zhǔn)備淡奶油100克，白砂糖20克，純牛奶50克。將其倒入容器中。倒入后，充分?jǐn)嚢琛Ｈ缓螅镌偌尤雰蓚€(gè)蛋黃。攪拌均勻。接著，將攪拌均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮容器中。然后，就可以放入烤箱了。烤箱預(yù)熱220度，放入到烤箱中層，烘烤時(shí)間可設(shè)置為20分鐘。等到蛋撻...

吐司面包用烤箱如何做，1、把面包攤開放到干凈的烤盤上。2、把烤盤上的面包放進(jìn)烤箱后關(guān)上門，然后調(diào)整時(shí)間和溫度，溫度為120°，時(shí)間為3分鐘。3、等時(shí)間到了就可以把面包拿出來了。4、可以在面包上加一些番茄醬或者沙拉醬，味道會(huì)更佳。吃貨技巧之吐司面包的烤箱做法。材料/工具高筋面粉270克酵母粉3.5克材料干豆角，肉，料酒，鹽，老抽，糖，八角1顆做法1.干豆角先泡上三四個(gè)小時(shí)，軟身后洗

面包呢是一種比較方便快捷的主食，愛好烘焙的會(huì)在家中做面包，那么怎么用烤箱來做面包呢？材料/工具高筋面粉（1000g）雞蛋（100g）黃油（100g）牛奶（480g）細(xì)糖（200g）鹽（10g）酵母（10g）方法將面粉等材料放進(jìn)攪拌缸，混合均勻。加入牛奶等材料，攪拌好。將攪打好的面團(tuán)取出，放在操作臺(tái)上，將面團(tuán)往中間攏，光滑面朝上，松弛十分鐘后切割成三個(gè)面團(tuán)。面團(tuán)光滑面朝上，搟成長(zhǎng)條狀，從上往下卷成寬度相同的卷，然后碼入模具中。將模具放在潮濕溫暖的地方發(fā)酵一小時(shí)左右，晾干表面的水分，刷上一層蛋液，撒...