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可以使用純蛋清敷面膜，將雞蛋里的其它物質過濾掉，將純的蛋清敷在臉上即可，另外可以用蛋清做奶酪，牛奶加白糖用小火煮開，將蛋清和所有材料倒在牛奶中攪拌，上鍋蒸6分鐘即可，其次，還可以用蛋清做好吃的雙皮奶。
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可以使用純蛋清敷面膜，將雞蛋里的其它物質過濾掉，將純的蛋清敷在臉上即可，另外可以用蛋清做奶酪，牛奶加白糖用小火煮開，將蛋清和所有材料倒在牛奶中攪拌，上鍋蒸6分鐘即可，其次，還可以用蛋清做好吃的雙皮奶。
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首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶，接著繼續打，打至蛋清有點稠時，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶，接著繼續打，打至蛋清有點稠時，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
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補救沒發起來的面首先在面團上按一個坑，倒少量白酒，用濕毛巾捂十分鐘，面就能重新發起來，其次在面團里放少量白糖和食鹽，反復揉搓，再用濕毛巾捂十分鐘即可，最后還可以再加入一些酵母或小蘇打，重新揉面，和完面靜置半小時，面就能重新發起來。
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將手機的相機權限打開，即可允許微信訪問相冊，以華為手機為例：1、打開手機“設置”，點擊“應用和服務”。2、點擊“權限管理”，在權限下點擊“相機”。3、找到微信并點擊進入，進入后打開“僅在使用期間允許”即可。
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可以使用純蛋清敷面膜，將雞蛋里的其它物質過濾掉，將純的蛋清敷在臉上即可，另外可以用蛋清做奶酪，牛奶加白糖用小火煮開，將蛋清和所有材料倒在牛奶中攪拌，上鍋蒸6分鐘即可，其次，還可以用蛋清做好吃的雙皮奶。
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可以使用純蛋清敷面膜，將雞蛋里的其它物質過濾掉，將純的蛋清敷在臉上即可，另外可以用蛋清做奶酪，牛奶加白糖用小火煮開，將蛋清和所有材料倒在牛奶中攪拌，上鍋蒸6分鐘即可，其次，還可以用蛋清做好吃的雙皮奶。
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可能是奶油打過頭了或是打發奶油的盆或打蛋器上有水，以奶油打過頭了為例，1、將打稀了的奶油用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至奶油冒泡關火。2、把奶油放到室溫里冷卻，用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里，再冷藏一天。
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雞蛋液打發不起來可以加入檸檬汁，塔塔粉或者白醋進行輔助再打一次，因為蛋液是呈堿性的，所以中和一下也能夠幫助打發，在加入白糖時最好分批加入，出現氣泡的時候加一部分，然后等流水狀的時候再加，最后的時候一次性加完即可。
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不用打蛋器打發蛋清可以先把蛋清進行冷凍，打發冷凍的蛋清會更快變得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，還可以將蛋清倒滿半瓶玻璃瓶，然后放入一個干凈的軟木塞，緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶，直至蛋清達到想要的厚度即可。
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冷凍的蛋清可以打發，但是很難，打發蛋清最好選擇常溫下的雞蛋來制作，若雞蛋被冷凍過則先在常溫下放置一段時間，等溫度上升之后再使用，時間比較緊張的話，可以把雞蛋放在三四十度溫水中浸泡或者是用溫水沖洗雞蛋表面即可。
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將蛋液打成蛋霜需要先分離蛋清蛋黃，加一點檸檬汁并開始打蛋清，出粗泡時加20g白糖，顏色變細膩發白繼續加20g糖，攪打至有光澤即可，還可以直接快速攪打，打15到30分鐘即可打成蛋霜。
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補救蛋白打發過度可以在蛋黃糊里趕緊添加適量的泡打粉以支撐起蛋糕成熟后的組織，在制作蛋糕的時候采用的蛋糕粉最好是中裕的，還可以添加制作失敗的香橙凝乳醬料并用線來切割，讓它看起來更加好看。
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可能蛋清和蛋黃沒有分得很干凈，里面還添得有蛋黃，還可能是打蛋清的工具和容器不夠干凈，也可能是蛋清中的白糖沒有加夠，因為白糖是打蛋清的韌性材料，或者是在打蛋清的時候手法不對，用手打要不停換方向，用機器打就停一個位置即可打發。
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雞蛋液打發不起來可以加入檸檬汁，塔塔粉或者白醋進行輔助再打一次，因為蛋液是呈堿性的，所以中和一下也能夠幫助打發，在加入白糖時最好分批加入，出現氣泡的時候加一部分，然后等流水狀的時候再加，最后的時候一次性加完即可。
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可能是因為雞蛋不夠新鮮導致蛋清和蛋黃分開的過程中沒有分離干凈，或者是在分離蛋白的時候，不小心將蛋黃弄破了導致蛋黃滴落到蛋白中，也可能是因為打蛋清的工具和容器不夠干凈，或者是因為蛋白的溫度過高或者過低。
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蛋白里面有點蛋黃打不起來可以在蛋液中加一點白砂糖，也可以加入更多的蛋清，融合掉蛋黃，還可以加一點點白醋和一點點食用堿再進行打發。
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雞蛋液打發不起來可以加入檸檬汁，塔塔粉或者白醋進行輔助再打一次，因為蛋液是呈堿性的，所以中和一下也能夠幫助打發，在加入白糖時最好分批加入，出現氣泡的時候加一部分，然后等流水狀的時候再加，最后的時候一次性加完即可。
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利用礦泉水瓶制作打蛋器，工具/原料材料：礦泉水瓶工具：剪刀。1、準備好，干凈的空礦泉水瓶一個2、把瓶子上的標簽撕掉瓶蓋留著3、剪掉礦泉水瓶底蓋，制作蛋器盡可能將瓶身留長一點。4、瓶身，剪成條狀，大概手指寬即可（剪好后類似羽毛球）。至此打蛋器制作完成，如果家里沒有打蛋器，又不能或者不想出門買該怎么辦呢？可以用礦泉水瓶制作一個打蛋器，方法也很簡單。工具/原料材料：礦泉水瓶工具：剪刀。1
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操作方法打發蛋白的容器一定不能有油，不然打發不起來，所以容器用之前一定要洗干凈并擦拭干凈。打發蛋白的時候要朝一個方向一直不停攪拌，而且盡量不要停歇，一鼓作氣且同一方向更容易打發。通常直接用手動的打蛋器，不過需要手勁。如果條件允許盡量使用可調節速度的電動打蛋器，這樣打起來方便快捷。...
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如何分離蛋清和蛋黃，準備材料：雞蛋一個，打蛋盆一個，勺子一把，碗一個1、將雞蛋打進無油無水打蛋盆里。2、將勺子放到雞蛋清里。3、用勺子把蛋黃舀起來。4、將勺子靠著打蛋器的邊，讓多余的蛋白溜下去。5、這樣蛋黃就跟蛋清完全分離了。6、將分離的蛋黃輕輕怎樣分離蛋清和蛋黃,下面做詳細數。方法.鑿口法。把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口(不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的
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