雞蛋羹多長(zhǎng)時(shí)間

將雞蛋洗干凈后，放入鍋中，倒入適量清水，快沒(méi)過(guò)雞蛋即可。蓋上蓋子，小火煮開(kāi)，開(kāi)火燜，五分鐘后撈出，煮出來(lái)的就是溏心的。水開(kāi)一分鐘以后，關(guān)火燜五分鐘，蛋黃已不再稀軟，但又沒(méi)有變老，水開(kāi)后很久才撈出的，雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了，蛋黃會(huì)比較干。

雞蛋用小火燒開(kāi)后，再改用溫火煮8分鐘即可，切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對(duì)鐵的吸收，煮熟的雞蛋1分鐘后取出，放在冷水中降溫半分鐘，這樣比較好剝殼。

10分鐘左右。芙蓉蛋是廣東地方傳統(tǒng)名菜，屬于廣州筵席菜。冬夏皆宜，色澤金黃，外焦香，內(nèi)松軟，筍爽脆，酒飯皆可。用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調(diào)味料等拌勻煎制而成。菜成塊狀，兩面金黃，各種副料裹藏于蛋塊之中，互相交錯(cuò)，外層嫩滑，蛋香濃郁，口感獨(dú)具一格。

雞蛋羹的做法，醬汁是由蔥，香菜，醬油，香油拌勻而成的。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：雞蛋2個(gè)、蔥1段、香菜2棵。1、先把雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不要多，一起攪拌均勻。2、然后碗中放入準(zhǔn)備好的水，拌勻。3、蔥和香菜切碎，放入小碗。4雞蛋羹做法：蒸8-10分鐘能蒸雞蛋羹蒸的很嫩主料：雞蛋3只、水200毫升調(diào)料：花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽適量、雞粉3克做

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個(gè);火腿:3片;紫菜:適量;水：100克;雞蛋羹的做法將蛋打在碗里，用筷子打散攪勻加入清水，拌勻?qū)⒌耙哼^(guò)篩一遍將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘左右即可用火煺片要出如圖的小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴、眼睛和鼻孔把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛(ài)的小豬就出現(xiàn)了...

雞蛋羹的家常做法，在雞蛋羹蒸好之后，在上滴入適量的香油或者耗油。蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或耗油以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)不受損這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);食鹽：適量;水：適量;健康功效雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個(gè);食鹽：1/3茶匙;香油：1茶匙;生抽：1茶匙;蔥：1茶匙;醬油：適量;水：適量;雞蛋羹的做法雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然后加溫水打均勻（圖1）蛋汁過(guò)濾到小碗中（圖2），用保鮮膜封住，然后在膜上扎一小洞（圖3）入蒸籠大火蒸15分鐘（圖4）。拿出蒸好的雞蛋羹，淋下香油，醬油，撒上蔥花即可。看看蛋羹非常細(xì)膩，嫩滑...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個(gè);食鹽：1/4小匙;料酒：少許;水：200克;香油：少許;香醋：少許;生抽：少許;雞蛋羹的做法蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開(kāi)水?dāng)噭蛴眉?xì)篩網(wǎng)過(guò)濾掉雜質(zhì)和泡沫過(guò)濾好的蛋液倒入蒸碗蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，關(guān)火后略燜。吃前淋上調(diào)味汁...

嬰兒雞蛋羹的做法，1.雞蛋在碗中用筷子打散，一定要先打散，打得越勻越好。加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，寶寶吃的別放太多，對(duì)腎不好。2.兌晾好的白開(kāi)水，一定要是白開(kāi)水而不是水龍頭直接放出來(lái)的自來(lái)水哦。再打勻。我媽做的時(shí)候加雞蛋的1.5~2倍水，就是用打雞蛋那個(gè)一樣的碗來(lái)添，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);水：220毫升;淀粉：小半勺;食鹽：1.5克

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個(gè);水：適量;食鹽：3克;雞蛋羹的做法雞蛋沖洗干凈，準(zhǔn)備和雞蛋差不多等量的溫開(kāi)水（另外，蒸鍋中倒上水燒開(kāi)）雞蛋磕入碗中，加少許鹽，兌入溫開(kāi)水，打散后，用濾網(wǎng)過(guò)濾一遍，濾去浮沫蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞，放入水已煮開(kāi)的蒸鍋中，蒸7-8分鐘即可...