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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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殺青蟹先用剪刀或筷子從螃蟹嘴里戳進(jìn)去,殺死螃蟹,然后折斷它的兩只鉗子,掰下螃蟹腹部,將手指伸進(jìn)蟹殼,用力一掰,把蟹殼和蟹身分開,清理蟹殼中的螃蟹器官,然后用刷子把殼刷干凈,接著將蟹嘴和蟹肺全都拔掉,蟹心用手去掉,再用刷子刷干凈蟹身即可。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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方法一,保存活螃蟹,準(zhǔn)備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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可以通過清水保存、冰箱保存、室溫保存等方法保存河蟹,以清水保存為例,1、準(zhǔn)備一個高一點的桶子,將河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入適量清水,清水的量不能過多,河蟹剛好能站起即可。3、往桶子里倒入魚蝦,不僅能讓河蟹保存活力,還能作為河蟹的食物。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時噴水,室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活,也可以放在浴缸中活養(yǎng),放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天,或者準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶,把螃蟹放入其中,然后加適量水就可以了。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時蒸熟涼透后放入冰箱冷凍,或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時食用,但是死螃蟹最好是不食用,因為營養(yǎng)價值會流失,還會滋生細(xì)菌對身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時蒸熟涼透后放入冰箱冷凍,或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時食用,但是死螃蟹最好是不食用,因為營養(yǎng)價值會流失,還會滋生細(xì)菌對身體造成危害。
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先用大拇指放在螃蟹的腹部,其余四個手指將螃蟹背部扣住,就可將螃蟹的大鰲去除,之后再將螃蟹翻過來,將其腹部掰開,用剪刀將腹蓋剪下,然后用牙刷將螃蟹的腹部、腳部等用流水刷洗干凈,再將其口器部分掰掉,然后把螃蟹翻過來,將背蓋、蟹腮、心臟去除,最后把大鰲拍裂即可食用。
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1、將螃蟹用繩子綁起來,這樣螃蟹就不能動,可以減少體力消耗,延長存活時間;2、準(zhǔn)備一個盒子,將綁好的螃蟹一只一只的整齊放進(jìn)去;3、螃蟹放好后,將一塊濕毛巾蓋上去;4、打開冰箱冷藏室,將溫度調(diào)到5到10攝氏度,將螃蟹盒子放進(jìn)去即可。
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可以用繩子將青蟹腳綁好,放入冰箱冷藏,溫度不要低于5攝氏度,也不要高于10攝氏度。放入塑料桶中,倒入一半的水,注意別將青蟹都淹沒了。速凍保存,這樣能保存螃蟹的鮮氣。
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可以把大閘蟹放盆子里并定時換水,保證環(huán)境的濕度,可以存放3到5天,或者選活力旺盛的大閘蟹,把陽腳和大閘捆起來放在冰箱的冷藏柜,也可以用養(yǎng)池保存,注水到剛好埋住大閘蟹,并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦即可。