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柚子富含維生素c,可以清除體內(nèi)的燥熱氣息,緩解上火癥狀,還含有豐富的纖維素和果膠,促進腸胃蠕動,其次柚子性寒,身體虛寒者食用過多,會出現(xiàn)腹瀉并加重虛寒,血脂、血壓高的人不適合吃,它會抑制人體內(nèi)的代謝酶,降低其活性,讓服用的藥物不能及時分解。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外,還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。首先將柚子皮削皮切絲,取出柚子肉,然后將柚皮絲放入開水中焯水備用,再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水,熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜,即可做成蜂蜜柚子醬。
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如果是沒有剝開的柚子,沒必要放進冰箱,直接放在陰涼的地方儲存就可以了。如果是已經(jīng)剝開的柚子,可以先將柚子用保鮮膜包裹住,然后放進冰箱冷藏室保存,不要將其放入冷凍室,否則非常容易將柚子肉凍壞。
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首先用刀將柚子沿腰身部位也就是柚子的中間部位直接切開,然后用刀沿柚子皮與果肉相連的地方劃上一圈,接著將勺子從劃開的地方輕輕插入,再慢慢旋轉(zhuǎn),將柚子肉與柚子皮徹底分離后取出柚子肉,最后直接將柚子皮剝開取出果肉即可。
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看形狀,挑選柚子時,最好選體型比較大,而且頭部比較尖,尾部比較平且寬的柚子,這樣一般皮會比較薄。其次用手摸,如果柚子摸起來比較光滑,而且按下去并不軟,是比較硬的,就說明這個柚子的皮薄肉多。
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首先柚子皮表面的黃皮削掉,只留下白色部分,然后鍋中加水,水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼,擰干水分切塊,接著起鍋熱油,放入大蒜爆香,將切好的柚子皮一起翻炒,再加入適量醬油和白糖調(diào)味,出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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首先柚子皮表面的黃皮削掉,只留下白色部分,然后鍋中加水,水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼,擰干水分切塊,接著起鍋熱油,放入大蒜爆香,將切好的柚子皮一起翻炒,再加入適量醬油和白糖調(diào)味,出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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炒著吃,首先柚子皮表面的黃皮削掉,只留下白色部分,然后鍋中加水,水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼,擰干水分切塊,接著起鍋熱油,放入大蒜爆香,將切好的柚子皮一起翻炒,再加入適量醬油和白糖調(diào)味,出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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首先柚子皮表面的黃皮削掉,只留下白色部分,然后鍋中加水,水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼,擰干水分切塊,接著起鍋熱油,放入大蒜爆香,將切好的柚子皮一起翻炒,再加入適量醬油和白糖調(diào)味,出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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用鹽搓洗柚子的表皮,再用清水沖洗干凈,用刀將柚子皮削下來,然后將柚子皮切成細絲,柚子果肉去皮,鍋中加入適量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水開后再加入柚子果肉熬煮,煮開后轉(zhuǎn)小火,慢慢熬制粘稠狀,顏色變?yōu)樯铧S色,放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。
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柚子剝皮為了不帶白色可以在剝完柚子的外皮之后,利用小刀沿著白筋的紋路將柚子肉整個劃開,或者將柚子用刀在頭尾各來一刀再用刀將柚子對半切,柚子就會呈現(xiàn)花瓣的形狀,用手撕開就不會帶有白色,用牙簽把柚肉白筋挑離,能得到較為完整的柚子肉。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬,將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中,加入一碗清水和適量食用鹽,等大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬,或者將柚子皮切成方塊狀,將白糖和柚子皮倒入水中,加熱后加入適量食用檸檬水,攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬,將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中,加入一碗清水和適量食用鹽,等大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬,或者將柚子皮切成方塊狀,將白糖和柚子皮倒入水中,加熱后加入適量食用檸檬水,攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬,將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中,加入一碗清水和適量食用鹽,等大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬,或者將柚子皮切成方塊狀,將白糖和柚子皮倒入水中,加熱后加入適量食用檸檬水,攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來,然后再用水果刀堅著劃上一刀,力度不要太大,且每隔10厘米的距離需要劃一刀,接著就可以用手將柚子皮剝下來,再將果肉拿出來,最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)?,即可把柚子打開。
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看形狀:選那種體型比較大,頭部比較尖,尾部比較平且寬的柚子,這樣的柚子一般皮會比較薄??搭伾阂话泐伾植疾痪鶆?,一塊青一塊黃柚子是沒有成熟好的柚子,但是太黃的柚子也不要挑,可能是熟過頭了,果肉會比較干,沒有水分。用手摸:如果柚子摸起來比較光滑,且按下去比較硬的,就說明柚子皮薄肉多。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬,將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中,加入一碗清水和適量食用鹽,等大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬,或者將柚子皮切成方塊狀,將白糖和柚子皮倒入水中,加熱后加入適量食用檸檬水,攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來,然后再用水果刀堅著劃上一刀,力度不要太大,且每隔10厘米的距離需要劃一刀,接著就可以用手將柚子皮剝下來,再將果肉拿出來,最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)?,即可把柚子打開。
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剝開的柚子可以用保鮮膜包裹保存,這樣就能夠防止細菌等微生物的入侵,還可以放入冰箱冷藏保存,但也需用保鮮膜或柚子外皮包裹著,也可以直接將柚子加工成柚子醬,能夠保存很久。
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首先需要用水果刀將柚子的尖部分切下來,然后再用水果刀堅著劃上一刀,力度不要太大,且每隔10厘米的距離需要劃一刀,接著就可以用手將柚子皮剝下來,再將果肉拿出來,最后將柚子果肉上的白皮剝?nèi)ィ纯砂谚肿哟蜷_。
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怎么剝柚子皮,第一種方法:用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形,然后把皮向四面剝,從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心,最好別將柚子皮弄碎了,以保持完整。第二種方法:先劃6~8刀(會出6~8瓣),把每瓣柚子皮剝離,但別損壞。最后,將底座部分相連柚子清熱下火,味美而汁多。但柚子皮多數(shù)較為難剝,那該怎么辦呢?一起來看看吧。1用水果刀在柚子中間輕輕劃一圈2用勺子沿著表皮插入柚