甘藍炒肉：
材料：甘藍，豬肉，生抽，料酒，大蒜，白糖，干辣椒，姜，香菜。
1、甘藍切絲，肉切絲，大蒜切片，干辣椒切段，香菜切段。
2、起鍋油熱下肉，炒至肉變色。
3、加入料酒生抽，下大蒜、干辣椒爆香
4、倒入甘藍翻炒，加鹽，白糖，生抽，醋。
5、加入香菜，翻炒出鍋。
甘藍：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。是中國重要蔬菜之一。甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。
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