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        芝麻涼糕的做法

        來源:懂視網 責編:娉婷 時間:2022-10-31 15:18:45
        文檔

        芝麻涼糕的做法

        1、將糯米用水浸泡4小時以上;2、將糯米放在籠屜上蒸熟后放至溫熱;3、在案板上鋪一層保鮮膜,將揉搓好的糯米與豆沙餡間隔鋪平;4、最上面的糯米撒上芝麻輕輕壓實,吃的時候用刀沾切成適當大小裝盤即可。
        推薦度:
        導讀1、將糯米用水浸泡4小時以上;2、將糯米放在籠屜上蒸熟后放至溫熱;3、在案板上鋪一層保鮮膜,將揉搓好的糯米與豆沙餡間隔鋪平;4、最上面的糯米撒上芝麻輕輕壓實,吃的時候用刀沾切成適當大小裝盤即可。

        芝麻涼糕的做法是怎樣的?讓我們一起了解一下吧。

        芝麻涼糕做法一

        材料:糯米、大米、熟芝麻、豆沙餡

        步驟:

        1、將糯米用水浸泡4小時以上;

        2、將糯米放在籠屜上蒸熟后放至溫熱;

        3、在案板上鋪一層保鮮膜,將揉搓好的糯米與豆沙餡間隔鋪平;

        4、最上面的糯米撒上芝麻輕輕壓實,吃的時候用刀沾切成適當大小裝盤即可。

        芝麻桂花涼糕做法二

        材料:糯米、大米、熟芝麻、豆沙餡、檸檬。

        步驟:1、將大米、糯米提前浸泡2個小時,再以1:1的比例放入器皿中拌勻,加適量水,擠入檸檬汁,上鍋蒸熟備用。

        2、將蒸好的米飯取出拌勻晾涼,取一塊較密的紗布沾濕,將米飯放在中間包住壓成扁片,放入豆沙餡條卷成卷,再均勻的裹上熟芝麻,切塊即可食用。

        特點:口感軟糯,香甜可口。

        芝麻桂花涼糕做法三

        材料:江米500克、白糖150克、芝麻100克、糖桂花15克、香油或花生油50克。

        步驟:

        1、將江米淘洗干凈浸泡在水中4小時后再撈出,放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成軟硬合適的江米飯。

        2、將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗搟杖反復地搗、攪、翻,使其產生粘性,互相能粘連在一起。

        3、將芝麻去掉泥沙,淘洗干凈,放入鍋中用小火焙干焙熟取出,用碗碾成細末。

        4、將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上,江米飯平鋪在芝麻粉上壓平整,再在江米飯上均勻地撒上一層芝麻粉,用搟杖搟一下,以免芝麻脫落。放在白瓷盤中,厚度約2厘米為宜。入冰箱冰涼后,取出切成長方形或菱形塊即成。

        特點:具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色,為夏季的冷點新品種。

        今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。

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        芝麻涼糕的做法

        1、將糯米用水浸泡4小時以上;2、將糯米放在籠屜上蒸熟后放至溫熱;3、在案板上鋪一層保鮮膜,將揉搓好的糯米與豆沙餡間隔鋪平;4、最上面的糯米撒上芝麻輕輕壓實,吃的時候用刀沾切成適當大小裝盤即可。
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        標簽: 的做法 芝麻 涼糕
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