銀耳是我們生活中非常常見的食材，不僅顏值高而且有很多營養，人們食用銀耳通常都是用來煮粥，但其實銀耳涼拌也是非常好吃的，那么銀耳怎么涼拌呢？
1、將銀耳洗干凈，去掉根部，撕成小朵；
2、鍋中燒水，水開后將銀耳下入鍋中焯1分鐘左右，焯好后將銀耳撈出放入冷水中浸泡一會兒；
3、準備一個大碗，將浸泡好的銀耳瀝干水分后放入碗中，在銀耳上面加入一些黃瓜片、胡蘿卜片和香菜段；
4、接著加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各種自己喜歡的調料，攪拌均勻即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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