許多人都認(rèn)為蒸螃蟹是一道很簡(jiǎn)單的美食,但其實(shí)里面有著很多的訣竅,不然會(huì)致使蟹黃流失有著很重的腥味,下面就給大家來(lái)介紹一下如何制作蒸螃蟹吧。
1.???? 首先在碗中加入適量的食鹽,白醋以及高度白酒,用來(lái)去腥殺菌。
2.???? 之后再加入大量的溫水,將螃蟹浸泡十分鐘左右,期間要用鍋蓋等蓋住上方以免跑出。
3.???? 到時(shí)間后,把水倒掉再放入清水,用工具將螃蟹清洗干凈。
4.???? 隨后準(zhǔn)備蔥姜,改刀切片,再切出一些姜末備用。
5.???? 起鍋放入適量的清水后,再倒入半瓶啤酒進(jìn)行燒水。
6.???? 鍋中加入蔥片姜末后,放上蒸籠,將螃蟹肚皮朝上鋪放在鍋中,再放入適量的姜片。
7.???? 待鍋上汽后蒸十分鐘左右即可開(kāi)蓋出鍋,進(jìn)行享用,喜歡蘸料的小伙伴,也可以自行調(diào)制一碗蘸料。
聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com