開啟一瓶葡萄酒要先用小刀沿著瓶口的凸起部位,環(huán)切掉封在瓶口的膠帽。之后用干凈的白色餐巾擦拭瓶口,因?yàn)槟瞧烤瓶赡芤驗(yàn)殛惙帕艘欢螘r間而落上了一些灰塵。
第二步,打開海馬刀的頂針,鉆頭對準(zhǔn)木塞的圓心輕壓入木塞,并順勢旋轉(zhuǎn)進(jìn)入,旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環(huán)為標(biāo)準(zhǔn),太深破橡木塞,容易有木屑掉入瓶內(nèi),影響酒質(zhì),太淺則容易脫刀。
第三步,用力向上拉起把柄,在杠桿作用的拉力下,木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候,換金屬關(guān)節(jié)的第二個卡口,重復(fù)第二步的操作。
第四步,待木塞將近完全被拔出時,可用手直接握住塞子,最后穩(wěn)穩(wěn)的拔開,防止因不穩(wěn)定而使酒液晃動濺出。
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