家庭自釀葡萄酒在釀造時,由葡萄酒釀造環境開放、沒有專業設備、衛生管理不達標、葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種、釀造后沒有任何檢測,所以在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面,都遠遠達不到專業酒廠的水準。
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