食材:
蝦仁350g,黃瓜30g,胡蘿卜30g,玉米粒30g,油1大勺,鹽1小勺,白酒1小勺,淀粉2小勺。
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步驟:
1、蝦仁清洗干凈,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,腌制15分鐘。
2、腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉,并且抓拌均勻。
3、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。
4、鍋中加入1大勺油,油熱后下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色后即可撈出。
5、另起鍋加入少許油,將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生,然后加入少許鹽,加入玉米粒翻炒。
6、然后加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關(guān)火。
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