“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年,臘八粥喝幾天,哩哩啦啦二十三。”臘八是每年的臘月初八,臘八來臨之后,新年也就慢慢來到了。古時候,人們會在臘八一天用驅儺禳祭的方式驅除疫鬼,以祈求平安。
喝臘八粥是臘八節的傳統習俗之一,古代每到臘八這一天,朝廷、官府、寺院都要做臘八粥,老百姓也會在合家團聚時喝臘八粥。在臘八節這天,人們還有在泡臘八蒜的習俗,將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子里,倒入醋、封上口,蒜瓣會逐漸變成像翡翠一樣。在安徽省黟縣地區,臘八豆腐是民間的傳統小吃之一,在臘月初八這天,家家戶戶都要曬制臘八豆腐,這種豆腐一般可晾放三個月不變味,非常適合用來招待賓客。
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