立冬為什么要吃餃子

大家都知道立冬要吃餃子，今天來跟大家說一下立冬為什么要吃餃子呢？

因為餃子是來源于交子之時的說法，大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故交子之時的餃子不能不吃。

現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣的很火，我國河東水洗老天津衛聚居地立冬有吃倭瓜餃子的風俗，倭瓜又稱“窩瓜”，“番瓜”，“飯瓜”和“北瓜”是北方一種常見的蔬菜，一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道不同于大白菜，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加蒜吃，別有一番滋味。

老北京人說立冬補冬不補嘴空，立冬的規矩是吃水餃，有北吃水餃南吃鴨之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃倭瓜餡的餃子，餃子餡最平常的就是白菜肉餡和韭菜雞蛋餡了。

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