珍珠煮不熟中間白可能是火候不夠,可以放到鍋用中火再煮一會,步驟如下:
把沒煮熟的珍珠倒進燒開的水中
在鍋里放入適量的清水,將清水燒開之后把沒煮熟的珍珠倒進鍋。用中火一邊煮一邊攪動
倒進鍋里后用中火開始煮制珍珠,在煮的過程中要一邊煮一邊攪動,這樣做可以避免粘鍋。珍珠漂浮在水面轉小火
煮到珍珠漂浮在水面,然后轉小火繼續煮珍珠,直到珍珠外層被煮至透明即可關火。關火后蓋上鍋蓋燜15分鐘
關火后不要馬上將珍珠撈出來,要蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,燜完之后再撈出就可以了。
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