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        淮安有哪些特產(chǎn)

        來源:懂視網(wǎng) 責編:小OO 時間:2021-11-08 16:55:58
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        淮安有哪些特產(chǎn)

        淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。茶馓是江蘇的傳統(tǒng)點心。蒲菜肉質(zhì)肥嫩,顏色潔白,味道清香甘甜,鮮嫩清脆。高溝捆蹄距今已有100多年的歷史。蘇粵乳鴿口味獨特,鮮嫩味美。凌橋大米蛋白質(zhì)含量高、色澤透明、不易碎的特點。
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        導讀淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。茶馓是江蘇的傳統(tǒng)點心。蒲菜肉質(zhì)肥嫩,顏色潔白,味道清香甘甜,鮮嫩清脆。高溝捆蹄距今已有100多年的歷史。蘇粵乳鴿口味獨特,鮮嫩味美。凌橋大米蛋白質(zhì)含量高、色澤透明、不易碎的特點。

        視頻內(nèi)容

        淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。

        1、茶馓:茶馓是江蘇的傳統(tǒng)點心,淮安地區(qū)的茶馓則是最負盛名,歷史最悠久的,在清朝是曾經(jīng)是貢品,剛做好的茶馓色澤金黃,香酥脆松,宛如金線繞成,環(huán)環(huán)相連,又稱細環(huán)餅。

        2、蒲菜:蒲菜是淮安特有的傳統(tǒng)名菜,又名蒲芽、蒲筍,指的是香蒲根部的莖芽,既可直接生吃,又可以做菜,淮安池淺淤深,水質(zhì)優(yōu)良,出產(chǎn)的蒲菜肉質(zhì)肥嫩,顏色潔白,味道清香甘甜,鮮嫩清脆。

        3、高溝捆蹄:高溝捆蹄是淮安漣水縣高溝鎮(zhèn)的特產(chǎn),距今已有100多年的歷史,以上好的蹄膀肉為制作主料鹵制而成,色澤醬紅,咸鮮香甜,鮮嫩可口,食用方法是用刀將捆蹄切成薄片,扣于盤中,作為冷盤。

        4、蘇粵乳鴿:蘇粵乳鴿是淮安淮陰區(qū)的特產(chǎn),選用優(yōu)質(zhì)乳鴿,配以多種名貴中藥材,采用現(xiàn)代加工技術精制而成,口味獨特,鮮嫩味美,就算吃多了也不會覺得膩,在2002年的時候被評為了淮安市十佳旅游商品。

        5、凌橋大米:位于淮陰區(qū)西南洼地的凌橋鄉(xiāng),有著遠離城區(qū)、土質(zhì)好、無污染的地理優(yōu)勢,培育出的凌橋大米具有無腹白、蛋白質(zhì)含量高、色澤透明、不易碎的特點,煮熟后口感柔和、香純味美。

        總結:

        淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。

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        淮安有哪些特產(chǎn)

        淮安的特產(chǎn)有茶馓、蒲菜、高溝捆蹄、蘇粵乳鴿、凌橋大米等。茶馓是江蘇的傳統(tǒng)點心。蒲菜肉質(zhì)肥嫩,顏色潔白,味道清香甘甜,鮮嫩清脆。高溝捆蹄距今已有100多年的歷史。蘇粵乳鴿口味獨特,鮮嫩味美。凌橋大米蛋白質(zhì)含量高、色澤透明、不易碎的特點。
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