紅燒魚的家常做法

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

首先要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。

首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

煎魚粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

紅燒魚的做法，紅燒魚都是有湯汁的，上面澆的那個汁，就是魚燒熟后大火收的汁。紅燒魚的做法食材：草魚半條、姜蒜末、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蛋一枚、淀粉2茶匙、蔥花、老抽1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、鹽適量、雞粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、淀粉1茶匙、蠔油準(zhǔn)備食材：鯧魚1條，菜椒半個，香葉4片，八角1顆，豬肉30克，蒜3瓣，蔥半根，食用油20克，料酒10克，老抽10克，姜1塊，食鹽5

很多人都喜歡吃紅燒魚，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，對于不會做的人來說，也感覺很難，今天把我這道做法簡單又美味的紅燒魚塊介紹給大伙做個參考吧。工具/材料原料：魚，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥姜蒜、清湯、豬油、香油、八角、濕淀粉。操作方法將魚清理干凈，劃上斜刀。肥肉切塊，筍切成6厘米的長條。蔥姜蒜切片。炒鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，將魚放入油內(nèi)炸至金黃色撈出。炒鍋內(nèi)放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉塊。筍片煸炒。然后烹入醬油，料酒，清湯...

家常紅燒魚的做法是什么？，紅燒魚的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，紅燒魚口味屬于，做法屬紅燒類。菜系及功效：家常菜譜紅燒魚的制作材料：主料：1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。2、熟雞肉約半兩，切薄片。3、鮮蘑菇半兩，切片。4、筍紅燒魚是很多人都非常喜歡吃的一種家常魚做法，尤其是在我國南方地區(qū)，紅燒魚更是備受歡迎。然而很多人雖然喜歡吃，但對于紅燒魚的具體做法

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅衫魚：1盤;小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香菜：適量;生抽：適量;香醋：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;水：適量;紅燒魚的做法紅杉魚收拾干凈，加料酒、數(shù)片姜腌制二十分鐘去腥腌制后的魚擦干凈水分，鍋足夠熱后倒適量油，轉(zhuǎn)小火逐個放入魚，不用蓋蓋煎魚最忌隨意翻動，待一面煎至金黃，用鏟子能夠輕輕推動的時候翻面也煎至金黃，魚盛出備用，不用洗鍋準(zhǔn)備好香菜、蔥、蒜，用香醋、生抽、料酒、糖、清水調(diào)一碗汁，酸甜苦辣自個...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青魚：1塊;料酒：少許;小蔥：5根;色拉油：適量;白糖：半勺;生抽：適量;老抽：適量;味精：少許;姜：1小塊;食鹽：少許;家常紅燒魚的做法胡蔥清洗干凈后切斷生姜切片青魚段去鱗片用紙擦干熱鍋冷油加入生姜片到散發(fā)出香味把魚小心放在姜片上面，小火煎半分鐘后翻面加入生抽和老抽加入一點料酒加入開水到魚的一半，大火煮一分鐘后加入半勺白糖湯汁剩不多時加入胡蔥燒一會后加點鹽、味精就可以出鍋了（味精做法點擊這里）...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：500克;雞肉:1克;蘑菇:1克;春筍:1克;蔥：1克;姜：1小塊;蒜：2瓣;醬油：2大勺;水淀粉：1大勺;料酒：1大勺;香油：1勺;食鹽：適量;味精：適量;紅燒魚的做法將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：半條;干辣椒：適量;八角：適量;桂皮：適量;草果：適量;香葉：少許;花椒：少許;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;蠔油：適量;料酒：適量;冰糖：適量;雞粉：少許;老抽：2小勺;生抽：1小勺;紅燒魚的做法將宰殺好的草魚洗凈瀝干剁成大小均勻的塊；生姜切片、大蒜去皮、八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗凈，干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽將鍋燒熱后放入適量的油，放入草魚塊(魚塊的背面向下)，小火將其煎黃一面后再翻面、等煎至兩面金黃后放入兩小勺料...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;蒜：5克;干辣椒：適量;姜：5克;白糖：4克;水：適量;老抽：15克;食鹽：適量;家常紅燒魚的做法魚讓賣魚滴大叔殺好，開腸破肚什么的都弄好拿回來稍微再弄一下，去掉沒弄干凈的魚鱗，洗干凈即可準(zhǔn)備：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段魚切塊鍋中放適量油，將魚塊下鍋翻炒魚肉變色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒放料酒放鹽、老抽、白糖，翻炒均勻加適量清水（我喜歡吃魚凍，所以會多放點水，大家自己看著辦哈~）蓋上鍋蓋煮唄，水差不多去了2...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(大黃花魚)：適量;花椒：15粒;八角：2枚;米醋：小半碗;生抽：2勺;老抽：1勺;料酒：2勺;蠔油：1勺;食鹽：適量;冰糖：適量;植物油：適量;干辣椒：3個;紅燒魚的做法魚收拾干凈，擦干魚皮后，表面剌花刀，用一半鹽腌制2-3小時姜蒜拍散，蔥，干辣椒切段油加熱到八成熱（熱一些），提起腌好的魚尾，放入油鍋中，炸成金黃后翻面，至兩面金黃留底油，放入花椒15粒，干辣椒3個，八角2瓣，蔥姜蒜大火爆香后，放入炸好的魚，開大火將米醋倒在...

紅燒茄子的做法，原料：青茄子一個糖20g土豆一個（大）生姜幾片蒜瓣三到四個生抽少許蠔油一大匙蔥花1段雞精少許淀粉2匙步驟：1、茄子和土豆切塊，蔥姜蒜切碎待用2、炒鍋倒油燒熱，先放土豆塊下鍋炸，油最好能淹過土豆，這樣炸的要均勻紅燒茄子的做法：做法一1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成紅燒茄子成品(20張)絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即