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        可可價(jià)格飆升 漲幅直接遠(yuǎn)超金價(jià) 吃不起巧克力了

        來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:洛辭桉 時(shí)間:2024-04-01 18:44:43
        導(dǎo)讀近日,黃金價(jià)格持續(xù)攀升,屢次創(chuàng)下歷史新高。然而,與黃金相比,巧克力的重要原料——可可的價(jià)格漲幅更為驚人,累計(jì)漲幅高達(dá)250%,遠(yuǎn)超黃金同期的漲幅。

        近日,黃金價(jià)格持續(xù)攀升,屢次創(chuàng)下歷史新高。然而,與黃金相比,巧克力的重要原料——可可的價(jià)格漲幅更為驚人,累計(jì)漲幅高達(dá)250%,遠(yuǎn)超黃金同期的漲幅。

        近期可可價(jià)格呈現(xiàn)飆升態(tài)勢,紐約可可期貨價(jià)格一度突破每噸1萬美元大關(guān),創(chuàng)下歷史新高。面對價(jià)格的飛漲,一些商家為避免產(chǎn)品價(jià)格上漲,紛紛嘗試降低巧克力糖果中可可的比例。

        過去一周,紐約和倫敦的可可期貨價(jià)格紛紛創(chuàng)出新高。今年以來,紐約可可期貨價(jià)格累計(jì)上漲了135%,而在過去的一年里,漲幅更是高達(dá)250%,遠(yuǎn)超同期黃金價(jià)格的漲幅。然而,與此形成鮮明對比的是,美國2023年巧克力銷售額的增長僅為5.8%,遠(yuǎn)低于非巧克力糖果12.1%的全年銷售額增幅,同時(shí)巧克力全年銷量還出現(xiàn)了5.3%的下滑。這顯示出,在高通脹的背景下,消費(fèi)者對食品價(jià)格的波動(dòng)變得格外敏感。

        為了應(yīng)對成本壓力,美國巧克力巨頭好時(shí)公司近期宣布推出新品,如焦糖夾心巧克力和檸檬味巧克力棒等,通過增加其他風(fēng)味原料,降低巧克力糖果中可可的比例,以避免產(chǎn)品價(jià)格上漲。而在全球人均巧克力消費(fèi)量排名第一的瑞士,數(shù)據(jù)顯示,2023年瑞士人均購買巧克力近11公斤,略低于2022年。瑞士消費(fèi)者更傾向于選擇價(jià)格適中、口感良好的國產(chǎn)巧克力,而非價(jià)格不斷攀升的進(jìn)口巧克力。

        瑞士巧克力生產(chǎn)商協(xié)會(huì)公共事務(wù)總監(jiān)托馬斯·尤赫表示,瑞士人消費(fèi)的巧克力中,有高達(dá)60%是國內(nèi)生產(chǎn)的,而在十年前這一比例僅為20%。這表明瑞士消費(fèi)者對價(jià)格變化非常敏感。

        瑞士某有機(jī)巧克力品牌負(fù)責(zé)人邁克爾·蘭丁透露,他們通過從本地原料供應(yīng)商采購奶油、黃油、鮮花和雞蛋等原材料,有效降低了成本支出,與之前的國外中間商合作相比,節(jié)省了不少成本。

        然而,受氣候變化、作物病害等多種因素影響,全球正面臨60多年來最嚴(yán)重的可可供應(yīng)短缺。作為全球最主要的可可生產(chǎn)國,西非國家科特迪瓦和加納的可可產(chǎn)量預(yù)計(jì)今年將出現(xiàn)大幅下降。有咨詢機(jī)構(gòu)預(yù)測,今年4月至9月,科特迪瓦的可可產(chǎn)量同比可能會(huì)下降25%至30%。預(yù)計(jì)在今年第四季度,美歐年底節(jié)假日期間,巧克力糖果的零售價(jià)格還將繼續(xù)上漲。

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