自制豆腐腦的做法

做豆腐沒凝固想要補救可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

做豆腐沒凝固想要補救可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

首先準備黃豆泡一晚上，將泡好的黃豆倒進料理機里并且加水，打成漿并過濾，然后往豆漿里放少許內酯，并在內酯里加一勺溫水提前調好，豆漿煮開后中火煮5分鐘，之后把內酯倒進容器，蓋上一塊布后再蓋上蓋子，等三十分鐘豆腐腦就好了。

做豆腐沒凝固想要補救可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

做豆腐沒凝固想要補救可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

做豆腐沒凝固想要補救可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

做豆腐沒凝固想要補救可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

首先在石膏點豆腐時，先拿一個稍微大點的盆子或者湯盆舀豆漿將石膏化開，然后拿湯瓢一瓢一瓢的舀來往鍋里點，豆漿一定要要燒熟，石膏時一定要用水化開，還可以放葡萄糖和淀粉以及石膏三合一進行制作成豆腐。

怎么做豆腐，用料：烹飪溫度計一個（也可以不用）；干黃豆：500g；鹽鹵：7-10g；磨豆子用的水：3000克；紗布一塊。1，干黃豆浸泡一宿泡大。2，用原汁機磨豆，為避免浪費，磨出來的豆渣再放入原漿機中，反復磨兩次，也可以用破壁機。3，磨好的豆漿過兩次篩這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;水：600克;內酯：1.3克;篇一：

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;內酯:2克;水：1000毫升;蝦皮：1把;芝麻油：幾滴;榨菜：10克;紫菜：5克;生抽：適量;小蔥：2根;自制豆腐腦的做法稱量100克干的小黃豆，準備好葡萄糖內酯黃豆用清水泡一夜，完全漲發，泡完濾去水份(稱了下，100克干黃豆泡發好236克)豆漿機中加入1000毫升清水倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能做好的豆漿，用濾網過濾兩次(用紗布或者布袋過濾效果會更好)過濾好的豆漿我測了下溫度，只有72度，做豆漿放內酯適宜的溫...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：500克;內酯:適量;榨菜:適量;蝦皮:適量;水：適量;生抽：2克;芝麻油：2克;蔥：5克;自制豆腐腦的做法黃豆浸泡在水里，4小時以上（我泡了一夜）放入豆漿機里加入適量的水，按全豆程序煮熟的豆漿過濾掉雜質和泡沫待其冷卻到90度的樣子內酯和豆漿的比例是3：1000，事先把內酯用少許的涼水溶解，然后把90度的豆漿倒入容器內蓋上蓋子，靜置15分鐘就OK啦把豆腐腦裝入碗里，淋上生抽、麻油，撒上蝦皮、榨菜丁、香蔥末即可食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：300克;內酯:4克;水：2000毫升;自制豆腐的做法黃豆300克泡一個，個小時左右，至黃豆徹底泡發（這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓）黃豆加水用料理機或豆漿機（冷飲功能）磨成豆漿找一塊干凈的大棉布，放在大一點的盆上，將豆漿隔篩網倒入棉布中過濾出豆渣，盡量擠的干一些豆漿放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋直到豆漿煮沸騰后關火此時將內酯4克與25克溫...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：150克;熟石膏粉:1小匙;玉米淀粉:2小匙;水：1000毫升;豆腐腦的做法將黃豆浸泡過夜后瀝出，放入豆漿機中，加入清水1000ml，啟動豆漿機在豆漿機制漿的同時，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米淀粉加3大匙涼白開調勻，倒入一個大口深盆中豆漿機完成制漿后，過濾豆渣，留下豆漿在豆漿溫度稍稍降為攝氏85度左右（約華氏185度左右）時，將裝豆漿的容器稍微提起至高處，往裝有均勻石膏粉漿的深盆里沖豆漿都沖到深盆里后，靜置15-20分鐘即...

豆腐腦的做法和配方，準備材料：黃豆150g，清水1200ml，內酯3g1、將黃豆洗凈后放入容器中浸泡一夜備用。2、浸泡后的黃豆過濾掉水分，加入清水放入豆漿機打成豆漿。3、豆漿打好后用紗布過濾掉豆渣，最后再用手擠一擠。4、把過濾好的豆漿煮開后再沸騰3分鐘，將豆漿這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內酯豆腐：1盒;豬肉餡：30克;香菇:2朵;小蔥：2

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：300克;內脂粉:4克;水：2000毫升;豆腐腦的做法黃豆泡一個，個小時左右，至黃豆徹底泡發黃豆加水用料理機或豆漿機（冷飲功能）磨成豆漿找一塊干凈的大棉布，放在大一點的盆上，將豆漿隔篩網倒入棉布中過濾出豆渣，盡量擠的干一些豆漿放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋直到豆漿煮沸騰后關火此時將內酯4克與25克溫水混合，使其溶化將豆漿離火，自然降溫至十度，可以用溫度計，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：110克;火腿:適量;黑木耳:適量;干黃花菜:適量;香菇:適量;荷蘭豆:適量;淀粉:適量;水：1100毫升;內酯：1/2小勺;手工豆腐腦的做法黃豆提前一晚浸泡水中，泡發后放入豆漿機，水量至豆漿機水位低限，按五谷豆漿鍵（打得比較細膩）煮好的豆漿撇去豆沫、豆渣準備一個保溫的容器放入內酯，內酯用40deg;的溫水化開。比例是1000克豆漿放入3克內酯煮沸的豆漿敞開蓋放置5-10分鐘后大約十度，此時將豆漿一次性緩緩倒入盛有內酯...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：100克;內酯:2克;水：1100克;蝦皮：5克;紫菜：3克;榨菜：5克;細香蔥：5克;香油：5克;生抽：3克;自制豆腐花的做法將干黃豆洗凈，去掉雜質和飄在水面的豆子，放入水中浸泡過夜(天熱時要放入冰箱，并換水防止發酵變酸)將黃豆泡發至飽滿撈出黃豆，放在水龍頭下再次沖洗干凈放入豆漿機中，放入1100克水，按全豆豆漿程序，制作豆漿豆漿做好，稍微冷卻以后，過濾兩次（我是在容器上放了一層細紗布，上面再放上篩網，這樣過濾會更干凈。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：80克;豬肉:50克;雞蛋:1個;黑木耳:4朵;苦菜:1小把;內酯:2克;蔥：2克;姜：2克;小蔥：1根;植物油：2大勺;水淀粉：50毫升;辣椒油：適量;頭抽：2大勺;老抽：少許;白糖：1小勺;雞汁：50毫升;水：300毫升;食鹽：適量;雞精：適量;豆腐腦的做法將黃花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小時左右至軟黑木耳泡發后切成細條大蔥切片，小蔥切花，姜切小粒鍋入油燒熱，加入大蔥和姜粒炒香，再加入肉末炒斷生加入木耳和黃花菜翻炒一會兒...