蒸蛋糕的家常做法

做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，包子的餡料可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)制，發(fā)酵好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續(xù)打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

首先將雞蛋打入面粉攪拌均勻，再加入適量鹽，清水?dāng)嚢杈鶆颍∈[切蔥花，放入雞蛋面粉液，鍋熱后加入適量油，使油均勻分布在鍋底，倒入蔥花雞蛋面粉液，攤開成餅，翻面再煎一會(huì)兒，蔥花雞蛋餅就做好了。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。

大蔥炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽和清水，攪拌均勻，熱鍋后倒入適量油，五成熱時(shí)倒入大蔥，炒到略有焦黃時(shí)盛出備用，將油燒熱加入雞蛋，用筷子攪拌一下，放入大蔥翻炒，最后出鍋前加入適量鹽翻炒，大蔥炒雞蛋就做好了。

大蔥炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽和清水，攪拌均勻，熱鍋后倒入適量油，五成熱時(shí)倒入大蔥，炒到略有焦黃時(shí)盛出備用，將油燒熱加入雞蛋，用筷子攪拌一下，放入大蔥翻炒，最后出鍋前加入適量鹽翻炒，大蔥炒雞蛋就做好了。

首先將大蔥切段，姜切小片，然后把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水，開始煮，蓋上鍋蓋，水開之后再煮五分鐘，不喜歡姜味可以加一點(diǎn)紅糖，出鍋，蔥白姜湯就做好了。

低筋面粉的原料是白色的軟質(zhì)小麥，普通面粉的原料是普通的硬質(zhì)小麥，低筋面粉的面筋含量在22%至26%，普通面粉的含量是在29%到32%之間，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在8.5%以內(nèi)，普通面粉的蛋白質(zhì)含量是在8.5%到10%。

低筋面粉沒(méi)有筋力，制作出來(lái)的食物都特別的松軟可口，因此拿來(lái)做蛋糕是最好的，做出來(lái)的蛋糕不僅松軟可口，還入口即化，低筋面粉可以制作餅干，將餅干材料混合烤制即可，低筋面粉還可以用來(lái)做千層蛋糕，千層蛋糕的皮用低筋面粉制作口感會(huì)非常的好。

電飯煲做蛋糕中途不能夠打開蓋子，因?yàn)殚_蓋可能會(huì)導(dǎo)致受熱不均勻，從而使蛋糕不熟或者出現(xiàn)回縮的現(xiàn)象，會(huì)影響到蛋糕的美觀以及味道，需要在蛋糕蒸好了之后才應(yīng)該打開電飯煲的蓋子。

不銹鋼盆烤蛋糕可以先在不銹鋼盆里鋪上烘焙紙?jiān)俟嗟案夂纯奢p松脫模，還可以在倒蛋糊之前，先在不銹鋼盆里刷一層油，然后烤好將其放涼之后，直接使用小勺沿著邊緣將其挖出即可。

蒸饅頭一般以水開后再蒸20分鐘就行了，但是蒸饅頭的時(shí)間也和饅頭的大小有關(guān)，饅頭越大，蒸的時(shí)間也會(huì)越長(zhǎng)，饅頭越小，蒸的時(shí)間就越短，具體時(shí)間還是要自己掌握，熟能生巧。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點(diǎn)吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時(shí)候滴上幾滴白醋即可。

用平底鍋炒酸奶可以用一個(gè)平底的盤子放進(jìn)冰箱冷凍室提前冷凍，然后用一個(gè)較厚的平底鍋倒進(jìn)生花生翻炒，制成花生碎后把一袋酸奶倒進(jìn)適才冷凍好的盤子里，把愛(ài)吃的配料加入進(jìn)去并攪拌均勻，接著用鏟子展平并放進(jìn)冷凍室即可。

不用打蛋器打發(fā)蛋清可以先把蛋清進(jìn)行冷凍，打發(fā)冷凍的蛋清會(huì)更快變得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，還可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶，然后放入一個(gè)干凈的軟木塞，緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶，直至蛋清達(dá)到想要的厚度，打發(fā)蛋清之后即可制作蛋糕。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點(diǎn)吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時(shí)候滴上幾滴白醋即可。

不銹鋼盆烤蛋糕可以先在不銹鋼盆里鋪上烘焙紙?jiān)俟嗟案夂纯奢p松脫模，還可以在倒蛋糊之前，先在不銹鋼盆里刷一層油，然后烤好將其放涼之后，直接使用小勺沿著邊緣將其挖出即可。

烤戚風(fēng)蛋糕中途可以開烤箱，因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕快要裂的時(shí)候可以開烤箱門降降溫，沒(méi)燈的話也可以開門看看情況，但是小編在這里建議還是不要打開比較好，因?yàn)槟阋淮蜷_涼風(fēng)就會(huì)進(jìn)去，這樣會(huì)影響戚風(fēng)蛋糕的長(zhǎng)高。

去除蒸蛋糕的腥味可以往蛋清里加入適量的朗姆酒，也可以加點(diǎn)吉士粉或者是塔塔粉，還可以加入一些檸檬汁或者是檸檬皮屑，或者是打發(fā)蛋白的時(shí)候滴上幾滴白醋即可。

蒸蛋的家常做法，用料：雞蛋2-4只水雞蛋體積的約1.5倍鹽適量雞精適量蒸魚豉油適量（可用壽司醬油或生抽代替）豬油少量（可用植物油代替或省略）做法：1、雞蛋磕在耐熱的容器中打勻。2、加入約雞蛋體積1.5倍的水，少許鹽，喜歡甜口的加點(diǎn)點(diǎn)糖，洋將雞蛋打入碗中，順一個(gè)方向攪拌機(jī)蛋液，加入胡椒粉，蛋液量一般的清水，順一個(gè)方向攪拌均勻，將雞蛋液倒入蒸碗中。磨完豆?jié){的豆渣可能會(huì)困擾許多人

蒸蛋的做法，用料：雞蛋4個(gè)；溫水300g；鹽少許；料酒（也可無(wú)）少許；蒸魚豉油適量；香油適量蒸蛋花的做法1、打散雞蛋。2、加入溫水、料酒、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＃ú幌擦暇瓶刹患樱?、過(guò)篩到小內(nèi)膽里（過(guò)濾氣泡和雞蛋筋）4、可以等電燉鍋底座水開了，再將雞蛋打入碗中攪拌均勻，在攪拌均勻的蛋液中加入鹽、牛奶，攪拌均勻。蒸雞蛋時(shí)需要加水。拓展：蒸雞蛋的做法：1.首先大家把雞蛋放入碗里

蒸蛋糕的家常做法，將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻3.分次加入植物油，拌勻4.加入牛奶，拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器將其打出粗氣泡這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個(gè);低筋面粉：60克;白糖：70克;牛奶：45毫升

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粥：1小碗;雞蛋黃：1個(gè);水：適量;蒸蛋的做法雞蛋取蛋黃、打散，加入1;1.5倍的涼開水，混合均勻，上鍋蒸熟小乖一般在早上吃雞蛋，那天早上我們吃紅薯粥，給她也來(lái)一小碗將蒸熟的雞蛋羹和紅薯稀飯混合即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);松花蛋:2個(gè);胡蘿卜:1小根;咸鴨蛋:2個(gè);色拉油：1勺;香油：1勺;高湯：3勺;蒸蛋的做法胡蘿卜洗凈，去皮切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成碎末將雞蛋弄成蛋液，加入色拉油和高湯緩緩打散，再把皮蛋和咸鴨蛋切成小丁，在蛋液中加入胡蘿卜碎，攪拌均勻?qū)⒒旌虾玫牟牧戏湃肴萜鳎翦佀兄蠓湃耄w上蓋子，先用大火蒸上5分鐘，開蓋跑氣，然后再蓋上鍋蓋用中小火繼續(xù)蒸上10至15分鐘關(guān)火，開蓋將容器取出，晾涼后把蒸好的蛋坯搭扣出來(lái)，按...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：2/3杯;雞蛋:3個(gè);泡打粉:1/2茶匙;白糖：半杯;玉米油：2大匙;牛奶：2大匙;蒸蛋糕的做法干凈的容器里放入雞蛋和糖用電動(dòng)打蛋器把雞蛋打成乳白色，撈起后滴落的蛋糊可以寫個(gè)8字，不會(huì)立即消失篩入面粉和泡打粉然后倒入玉米油和水用打蛋器從容器底部起翻拌至無(wú)顆粒的糊狀，改用橡皮刀將容器邊上的面糊刮拌均勻倒入抹油的盤子里。（我家沒(méi)有小的深盤，只好用了9寸的派盤。）放入沸騰的蒸鍋里，大火蒸15分鐘-20分鐘...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個(gè);面粉：適量;牛奶：適量;食鹽：適量;白糖：適量;蒸蛋糕的做法這個(gè)過(guò)程中不能沾一滴水，都擦干再用哦其實(shí)以我做的量，3個(gè)雞蛋應(yīng)該正好，我用了4個(gè)，感覺(jué)有點(diǎn)多了蛋清分離三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打.有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打15分鐘左右，就會(huì)是這個(gè)樣子，奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下這個(gè)比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好...

蒸雞蛋羹的做法，用料：雞蛋2-4只水雞蛋體積的約1.5倍鹽適量雞精適量蒸魚豉油適量（可用壽司醬油或生抽代替）豬油少量（可用植物油代替或省略）做法：1、雞蛋磕在耐熱的容器中打勻。2、加入約雞蛋體積1.5倍的水，少許鹽，喜歡甜口的加點(diǎn)點(diǎn)糖，洋準(zhǔn)備材料：雞蛋、清水、油、鹽、勺子、碗。準(zhǔn)備材料：雞蛋：1個(gè)、鹽：1/2小勺、雞粉：1/2小勺、蔥花：少許。1、把雞蛋打入容器里，然后兌入

香蕉酸奶餅的做法，用料香蕉酸奶餅：香蕉2根面粉200克酸奶280克雞蛋3個(gè)蜜糖1茶匙泡打粉3克桃子醬：桃子1只糖10克檸檬汁少許香蕉酸奶餅的做法材料香蕉壓泥，松餅的其他材料全部混合后，加入香蕉泥。兩面小火煎好出鍋桃子切丁炒鍋加糖加準(zhǔn)備材料：香蕉、雞蛋、面粉、酸奶。主料燕麥適量香蕉2根輔料酸奶適量煉乳適量步驟1.將香蕉去皮搗成泥2.將所有材料混合在一起，攪拌均勻3.用勺子挖出球

微波爐蒸蛋的做法，雞蛋兩枚，加鹽少許，香油數(shù)滴，打勻。再加水約100ml，攪拌均勻。放入微波爐，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的中火蒸1分鐘即可。望采納將雞蛋打入碗中攪拌均勻，在攪拌均勻的蛋液中加入水再次攪拌均勻，將裝有蛋液的碗放入微波爐中，裝蛋液的碗上蓋上盤子。1水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個(gè)方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了2放入時(shí)容器上可以不蓋蓋兒。用高火，