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首先把鯽魚的內臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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要切魷魚的里面,不要切外面,拿刀的時候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過且不要拖刀,切的時候要斜刀切三角型狀,切出來的魷魚就會卷得很漂亮,非常方便。
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首先需要把魷魚仔泡發在熱水中進行清洗,之后切開魷魚腹部與尾部之間的部分,挖出內臟,清洗內部,注意不要切破魷魚的膽,最后切成想要的形狀進行烹飪。
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準備雞翅10個、大烏賊5000克、大蝦250克、土豆1個、黑胡椒適量、辣椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蠔油60克、甜面醬60克、番茄醬30克、蜂蜜10克。將雞翅放入碗中,撒入黑胡椒,辣椒粉,鹽,料酒。攪拌均勻腌制。將大烏賊去除內臟眼睛和嘴,切成片狀。