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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。
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紅燒茄子家常簡單做法，1.茄子切滾刀塊2.蔥姜蒜切末3.淀粉適量，打入雞蛋一個4.茄子倒入，裹勻5.油熱，倒入茄子，待色澤變黃，撈出6.蔥姜蒜，郫縣豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加鹽，醬油，雞精，糖適量。起鍋裝盤。8.裝盤照片小貼士1.備料:茄子一根，紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，
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紅燒茄子最簡單的做法，這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩紅燒茄子的做法這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛干淀粉，經過油炸之后，再用西紅柿燒出來，主要是這樣做的茄子，吃著不油膩食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、鹽、醋、蒜、雞精這是一道河南做法的紅燒茄子，茄子需要去皮，在外面掛
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1、曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時候把茄子撈出來瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開放到陽光下進行曝曬，曬得時候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進行保存，要吃的時候取出一點泡開就可以了。
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1、曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時候把茄子撈出來瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開放到陽光下進行曝曬，曬得時候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進行保存，要吃的時候取出一點泡開就可以了。
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曬茄子蒸一下可以使茄子干味道更香，不會變得又干又柴，曬茄子時需要選擇新鮮的茄子，去掉蒂部并洗凈，切成小塊，然后用食鹽殺掉多余的水分，之后把茄子放入鍋中蒸幾分鐘，最后在太陽底下暴曬，完全曬干即可。
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炸土豆片需要將土豆切成很薄的片才能炸得很脆，并且在炸土豆片之前需要先放入冷水中浸泡去除土豆片里的淀粉，下鍋油炸時可以往油里放少許鹽，并且炸土豆片的油需要漫過土豆片才能炸得更脆。
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曬茄子蒸一下可以使茄子干味道更香，不會變得又干又柴，曬茄子時需要選擇新鮮的茄子，去掉蒂部并洗凈，切成小塊，然后用食鹽殺掉多余的水分，之后把茄子放入鍋中蒸幾分鐘，最后在太陽底下暴曬，完全曬干即可。
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首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調好的調料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時，在烤盤內倒入大半碗的水，無需預熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。
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首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。
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首先將茄子干和大蒜葉洗凈切成沫備用，在鍋中倒入適量玉米油，然后加入切好的大蒜沫炒出香味，將茄子干倒入鍋中，迅速翻炒一會，最后加入適量食鹽和雞精，起鍋美味的素炒茄子干就做好了。
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1、曬茄子之前我們需要先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時候把茄子撈出來瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開放到陽光下進行曝曬，曬得時候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進行保存，要吃的時候取出一點泡開就可以了。
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晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。
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醬爆茄子的做法，食材明細茄子300g豬肉100g蒜蓉適量姜適量醬油適量桂林辣椒醬適量李錦記拌面醬適量老干媽適量XO醬適量蠔油適量油適量鹽適量微辣口味炒工藝半小時耗時普通難度醬爆茄子的做法步驟醬爆茄子的做法步驟：11準備好今天我們將學習如何制作開胃又下飯的醬爆茄子，事先準備好相關食材。用料茄子500g豆瓣醬50g蔥姜蒜適量油50ml鹽雞精2.5ml生抽50ml水50ml醬爆茄
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虎皮青椒的做法，準備材料：青椒7只、橄欖油1勺、生抽1.5勺、鹽少許、香油半勺、蒜頭2瓣制作步驟：1、辣椒洗凈控干水分，擺在鋪了錫紙的烤盤里。200度烤10分鐘左右，中間翻面一次。烤盤放至最上層2、加入橄欖油以及所有的調味料成汁3、烤至辣椒起虎皮，取出1.準備食材。所需原材料：1、主料：青椒8個、蒜瓣1個。2、輔料：油、食鹽3克、白糖2克、食醋10毫升、熱炒鮮露10毫升、蠔
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辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉薄餅的做法：食材：青椒300克、瘦肉200克、面粉100克、姜10克、油2湯匙、豆瓣醬1湯匙、醬油10毫升、料酒10毫升、鹽3克、雞精3克。1.瘦肉洗凈切絲，加一匙豆瓣醬，然后加點醬油、料酒，然后抓一下，腌制15分鐘。2.肉用豆瓣醬腌制出來1.準備食材。辣椒炒肉的做法步驟：準備五花肉半斤，然后洗凈。2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。3.準備好辣
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干煸豆角的做法，準備材料：豆角、姜、蒜、豆瓣醬、雞精、白糖、芝麻1、首先把豆角切段。2、這時在把豆角焯水過涼。3、然后鍋內熱油炒香姜蒜豆瓣醬，這一點很重要的。4、然后在倒入辣椒豆角翻炒均勻。5、最后倒入雞精白糖芝麻翻炒均勻出鍋，就可以食用了。將豆角切成長約6厘米的段，再把豬瘦肉剁成豆粒大小，蔥姜切粒，蒜切末。1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下；2、鍋
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醬茄子的做法，茄子醬菜的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：醬香味工藝：醬茄子醬菜的制作材料：主料：茄子(紫皮,長)700克調料：鹽5克,醬油75克,辣椒粉5克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克,芝麻3克教您茄子醬菜怎么做，如何做茄子醬菜才好吃1.1.準備食材。醬腌茄子的做法步驟醬腌茄子的做法圖解11.把茄子洗干凈，切成拇指粗細長條醬腌茄子的做法圖解22.把醬油用干
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肉末茄子的做法，不是的。做法也不一樣。魚香茄子是四川省傳統的漢族名菜。屬于川菜中比較具有代表性的魚香味型的名菜。原料1.茄子4只約450克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1湯匙，芫荽2棵切碎。2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、蔥1棵切粒3.鎮江醋、黃砂準備食材。紫線茄切成滾刀塊。原料：茄子豬肉末蔥花調料：油郫縣豆瓣料酒雞精生抽老抽步驟：1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽
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糖醋茄子的做法，制作糖醋茄子時需要準備：茄子、白糖、醋、生抽、鹽、淀粉、辣椒，制作時將茄子洗凈切條，放入淀粉后用油炸至金黃，再炸一遍后調好糖醋汁即可，具體步驟如下所述：1、將食材茄子一個洗凈備用。2、去皮切成長條加清水泡一下。3、準備好輔料糖今天我們將學習如何制作美味的糖醋茄子，提前準備好相關食材。醬油、醋、白糖放小碗里，淀粉和清水混合均勻倒小碗里。步驟2鍋里倒番茄醬汁，稍
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風味茄子的做法，做風味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法：茄子切滾刀塊，放入碗中倒入淀粉5g，攪拌均勻鍋中倒油150ml，茄子炸至微黃即可。詳細做法如下：準備材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、鹽。一、青椒1個切塊。二、土豆1個，茄子1個，1.準備食材。風味茄子——外殼酥脆，內心柔軟的做法步驟：1.茄子從中間剖開，切成滾刀塊。蒜切成片，洋蔥切條，香菜切成寸段。2.
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涼拌土豆絲的做法，[涼拌]做法：土豆切絲，如果切不細就找切絲工具吧，要不太難吃了。水開后土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用；鍋內放少許油，將花椒放入（涼油時就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將準備土豆2顆、紅尖椒半個、香菜一顆，白醋8克、鹽3克、白糖5克、味精2克、花椒2克、蒜末15克、色拉油30克。需要提前準備好的材料包括：
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西紅柿炒雞蛋的做法，甜味的西紅柿炒雞蛋和普通的西紅柿炒雞蛋就多了一個步驟，就是在煸炒西紅柿汁的時候放一勺糖即可。食材：西紅柿兩個、雞蛋2個、少許鹽、少許糖。說明：雖然現在四季都可買到蕃茄，但真正自然熟的蕃茄只有夏季才有，自然熟的蕃茄通常有呈淡淡的步驟1、冷水提前泡發木耳。西紅柿炒雞蛋的制作過程：Theproductionprocessofscrambledeggswithtom
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