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準備材料:粗辣椒面,細辣椒面,熟芝麻,八角,香蔥,香葉,桂皮,花椒,麻椒,姜,蒜。大碗里加入100克細辣椒面、50克粗辣椒面,加入一小碗白熟芝麻,加入兩勺食鹽和50克熟糧油,攪拌均勻,辣椒面打濕。起鍋燒油八成熱時,香料、香菜加入熱油中中火慢炸,其出現焦黃時撈出。熱油倒入辣椒面即可。
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食材準備:毛芹菜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、麻辣油、芝麻紅油、白糖。把毛芹菜洗凈,胡蘿卜洗凈去皮,切小丁。開水加胡蘿卜丁,燙2分鐘撈起,用涼水過涼,瀝干水分。毛芹菜下開水里燙變色撈起。用涼水過涼,擠干水分切丁,洋蔥切丁。把毛芹菜、胡蘿卜、洋蔥拌在一起。
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準備材料:辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g。花生烤熟,去皮敲碎。將辣椒粉、鹽、香油拌勻。將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙后涼一會。倒入辣椒粉中,分三次倒入,邊倒邊攪拌,每次倒入前將油稍稍加熱。放入花生碎、熟芝麻,攪拌均勻即可。
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料干辣椒:適量;白芝麻:適量;花椒:少許;花生油:適量;辣椒油的做法辣椒白芝麻分別磨碎。油燒熱,加花椒稍炸,撈出不要油趁熱澆在辣椒粉里,迅速拌勻。涼后密封。沉淀一天后就會變得很紅...
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料辣椒粉:適量;八角:2個;花椒:1撮;桂皮:2塊;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:少許;辣椒油的做法八角、桂皮、花椒洗凈后徹底晾干,待用將辣椒粉放入耐熱的碗中,加入適量的鹽,少許白糖,拌勻凈鍋內倒入適量的油,下入八角、桂皮、花椒,中小火將油慢慢加熱至鍋內有油煙升起香料變黃香味溢出時關火,用漏勺將鍋內香料撈出不要將加熱好的油靜置約半分鐘,待油溫稍稍下降后再倒入辣椒粉中,用耐熱的勺子將其拌勻后即可...