電飯鍋蒸飯菜

首先把雞蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖繼續打，直到變成奶油狀，蛋黃里面加糖，面粉，牛奶攪拌好，倒入一半的奶油狀蛋清，上下攪拌均勻后倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好，電飯煲倒入少許油均勻涂在鍋內，倒入攪拌好的東西，按下煮飯鍵即可。

米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新蒸一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著蒸，或將表層翻到中間，加點水再蒸一下就行了。

水量的多少根據米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續燜一會兒再盛出。

水量的多少根據米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續燜一會兒再盛出。

榮事達電飯煲蒸米飯需要取出內鍋洗好米，米洗好后，放入適量的水，選擇菜單，烹飪時間和口感，根據個人喜好，有軟，適中和硬三種米飯口感可選，最后等待烹飪狀態結束，即可享用美味。

電飯鍋會燒飯可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，導致飯已經煮好卻沒辦法保溫繼續加熱，飯就糊了，可以用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈即可。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時四處濺油，除此之外還能夠提高人體對豆腐中營養的吸收。

包子蒸出來是黃的有可能是因為泡打粉用量過多導致包子蒸出來發黃，或者因為蒸包子的時間太長，還有可能是因為面粉本身問題，可以換其他的面粉試試，就不會出現包子蒸出來發黃的問題了。

有的生蠔不撬開也能直接蒸，直接上鍋蒸是最好吃的，處理生蠔需要把生蠔泡進蘇打水內，泡半個小時撈上來，用清水沖洗，或先去外殼，放點油用手進行抓洗，刷洗完后用水沖洗，洗凈后用刀插進生蠔外殼的縫內，扭轉刀柄打開生蠔外殼，用鹽水進行浸泡即可。

饅頭蒸出來就癟了可能是面粉發酵后面團沒有揉搓排氣，饅頭中的氣體直接在里面蒸就會癟，還可能是發酵面團產生的氣體在揉捏后排出使面團不蓬松，所以直接從鍋里蒸出來會癟，所以蒸饅頭的時候必須保證有足夠的蒸汽，饅頭蒸出來才不會癟。

山藥糕不成形可以在蒸熟之后反復按壓成泥，在山藥泥中加入一勺綿砂糖和兩勺酸奶，還可以適量的用酸奶和粘米粉來調節山藥團的干濕度，干的時候可以適量多添入一些酸奶，然后用勺子攪拌均勻并拌成山藥團即可。

芥菜飯的做法，用料芥菜一株醬肉一片干香菇（發好待用）8朵胡蘿卜半只鹽，雞精，豬油少許蔥3棵料酒少許糯米（晚米）300克溫州芥菜飯的做法1、將米用清水淘凈，浸泡2小時后，把水瀝干，隔水蒸熟待用。將芥菜，胡蘿卜，香菇，醬油肉，蔥，切今天我們將學習如何制作美味的傳統小吃，芥菜飯。提前準備好相關食材：芥菜、蔥、肉、蝦米、食用油、十三香、辣醬、生抽、米飯、熟花生米。步驟1.大米淘干

工具/材料大米、洋蔥、羊肉、黃胡蘿卜、姜、蒜、蔥段、孜然、鹽、葡萄干操作方法大米洗凈，浸泡半小時。洋蔥切絲，羊肉切塊。黃胡蘿卜切絲。熱鍋起油，放入姜蒜、蔥段，小火爆香。倒入羊肉塊，翻炒變色，盛出備用。鍋中放入洋蔥絲，炒至透明。加入黃胡蘿卜，翻炒至變軟，然后倒入羊肉塊。撒上孜然，翻炒出香味。加水、鹽，大火煮開后，轉小火煮30分鐘。倒入大米，鏟平，用筷子扎小洞，小火煮10分鐘。撒上葡萄干，翻拌。燜煮5分鐘，關火后再燜2分鐘。做好啦。...

工具/材料雞蛋4只牛奶1盒40克細砂糖50克低筋面粉120克植物油適量食鹽適量操作方法準備所需材料蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成加入雞蛋黃繼續打發至蛋糊有紋路，在面糊上畫圈不立刻消失即可然后加入植物油翻拌均勻再篩入低筋面粉翻拌均勻后加入牛奶，最后翻拌均勻電飯鍋鍋底刷上一層黃油或植物油將拌好的面糊倒入鍋內，開啟電飯鍋的蒸煮功能，默認35分鐘將蛋糕取出放涼即可食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：適量;臘腸：2根;干香菇:4朵;胡蘿卜:1根;小蔥：5克;色拉油：少許;食鹽：少許;白糖：2克;老抽：少許;香油：少許;姜：適量;料酒：少許;香菇臘腸燜飯的做法臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜：適量;大米：適量;水：適量;南瓜飯的做法事先準備：南瓜去皮去籽，切成丁。大米洗凈電飯鍋內加入大米、南瓜、水，煮飯模式即可飯煮好后燜5鐘后開蓋，輕輕將米飯撥散，蓋上蓋子繼續燜5分鐘即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：1碗;香菇:100克;豬大排:120克;胡蘿卜:半根;老抽：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;排骨蒸飯的做法材料：大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿卜半根排骨用老抽，鹽，蔥花姜片喂上入味?；ü脚菟仧裏?，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發好的花菇也切片炒好的大米沖洗干凈，然后倒進玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因為排骨在蒸的過程中也會出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：適量;胡蘿卜:適量;洋蔥:適量;葡萄干:少許;大米:適量;料酒：適量;孜然：適量;食鹽：適量;手抓飯的做法羊肉洗凈切中塊，用紹酒腌漬。胡蘿卜切絲，洋蔥切絲。大米用水泡半個小時，鍋做熱鍋里放油，放入洋蔥炒出香味，再放入羊肉翻炒。放鹽，孜然，雞精，翻炒入味。放入胡蘿卜絲翻炒，讓胡蘿卜的顏色炒出來在油里。倒水沒過羊肉煮大約二十分鐘。把所有炒好的菜，肉，湯和泡好的大米全部倒入玻璃鍋，煮開后用勺子和勻。開鍋后開始算蓋蓋燜20分鐘...

抓飯的做法，大米浸泡40分鐘，鍋內放油加熱，放入羊排，胡蘿卜，鹽炒勻，炒好后加入鍋中，加水，大火至冒氣后轉中火15分鐘，放涼后翻拌，盛出完成。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：羊排兩根、大米兩碗、胡蘿卜4根、洋蔥1個、鹽10克。1、大這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：適量;羊肉：適量;胡蘿卜:適量;洋蔥:適量;水:適量;食鹽

正宗上海菜飯的做法，用料大米4罐水適量咸肉50g廣式香腸5條鮮肉100g青菜300g上海咸肉香腸菜飯的做法大米提前浸泡1個小時。然后水量為正常煮飯水量減少半個，電飯煲有刻度的。肉類材料切丁后煸炒出油備用！青菜切碎后用肉類煸出的油煸炒。將肉類，菜這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：100克;油菜苔:100克;水：125克;姜：適量;食鹽：適量

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：適量;糯米:適量;青豆:適量;玉米(鮮):適量;豬大排:適量;甜面醬：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;水：適量;排骨飯的做法材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份，加甜面醬（可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些），料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上（可以拌的稍咸一點，因為后面還要加米一起煮）腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮...