清燉排骨湯是一道家常湯品，以清淡的口感和鮮美的排骨味道而聞名。以下是最正宗的清燉排骨湯的做法。所需材料。- 排骨：500克；- 姜：3片；- 料酒：適量；- 鹽：適量；- 清水：適量；步驟。1.將排骨洗凈后，用刀刮去表面的血水和雜質。2.鍋中注入適量清水，放入排骨，加入料酒和姜片。3.大火將水煮沸后，撇去浮沫。然后改用小火慢燉。4.燉煮約1小時，期間需不斷撇去浮沫。5.加入適量鹽，繼續慢燉30分鐘至1小時，直到排骨燉爛入味即可。6.將湯汁倒入碗中，撒上蔥花或香菜作為裝飾。提示。- 在燉煮過程中，可以適量加入清水，保持湯汁的濃稠度。- 燉煮時間可以根據個人口感調整，如果希望口感更軟爛，可以延長燉煮時間。- 清燉排骨湯非常適合搭配米飯或面條食用，營養豐富又美味可口。

排骨湯中營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白以及多種礦物成分等，它沒有嚴格的食物禁忌，而且單獨用排骨燉湯會比較油膩，所以一般會加入一些其他的食材一起燉湯，不僅可以緩解排骨湯的油膩，增強排骨湯的口感，而且還可以提高其營養價值，一般常見的食材有：玉米、胡蘿卜、山藥、海帶、蓮藕、冬瓜等。玉米排骨湯。原料：鮮玉米棒250克，豬排骨250克、蔥段、姜片、料酒、鹽、各適量。做法。1、鮮玉米棒洗凈，切成塊，備用。2、排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水后洗凈。3、砂鍋中加入足量清水、玉米、排骨塊、蔥段、姜片、料酒。4、燒開后撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛。5、加入鹽調味，揀去蔥段、姜片即可。海帶排骨湯。材料：豬排骨250克，海帶250克，料酒、姜塊、蔥段、鹽、味精各適量。

白菜燉豆腐

1、首先準備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備的更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。2、鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。

1、食材：排骨500克、泡發海參100克、干貝10克、桂圓干10克、蟲草花20克、鹽10克。 2、排骨洗凈剁小塊，海參切小塊，其余輔料沖洗干凈。 3、冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮開后，轉中小火繼續煮5分鐘左右至排骨吐盡血水。 4、撈出吐盡血水的排骨，沖洗干凈瀝干水分。 5、將所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的純凈水。 7、時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可。

1、雞湯煲法：先把雞殺了拔毛，洗干凈，生姜去皮切片把雞切成塊裝入煲湯鍋內，放水淹過雞肉，放入調料鹽、糖，再放入料酒,姜片，大火燒開，大火燒開后轉小火慢慢燉，小火燉個一個半小時左右，就可以了，美味雞煲做好了。2、老鴨煲湯的做法：3、胡蘿卜玉米雞湯材料：雞肉一只雞的四分之一就好，紅蘿卜一個，玉米兩個，香菜鹽適量。4、瘦肉海參湯材料：豬瘦肉100克，肉蓯蓉30克，海參50克，枸杞子35克。5、羊腿骨熬湯

冬瓜排骨湯是一道營養豐富的家常菜品，一般是以冬瓜和排骨為主要原料制作而成。冬瓜排骨湯含有豐富的蛋白質，膳食纖維，脂肪，維生素，以及多種礦物質與微量元素。具有益氣補血，清熱去火，滋補養生等功效。下面小編為大家整理了