制作時間：15分鐘難易程度：一般口味：茄汁分類：炒菜主食材：大蝦400克輔料：大蒜5瓣，番茄醬30克，料酒1勺步驟：1、大蝦洗凈剪開背；2、去蝦線放入碗中；3、放入料酒1勺；4、胡椒粉1克；5、鹽1勺；6、拌勻后腌制半小時；7、大蒜5瓣切末；8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；9、放入蝦煎至變色后撈出；10、鍋中放入適量油;11、放入蒜末炒香，油溫燒至5成熱；12、放入番茄醬30克；13、糖2勺；14、鹽1勺小火翻炒；15、放入煎好的蝦；16、翻炒至每只蝦都裹上茄汁即可。