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時長:00:00更新時間:2024-11-15 16:24:05
鵪鶉蛋,又稱鶉鳥蛋、鵪鶉卵等,是鵪鶉的卵,一般只有10g左右。鵪鶉蛋外殼為灰白色,表面有紅褐色或紫褐色斑紋。煮熟后的鵪鶉蛋可制作沙拉,也可以腌漬、水煮或做成膠凍食物。營養功效:鵪鶉蛋中含有較多的卵磷脂和腦磷脂,具有很好的健腦作用。不僅如此,吃鵪鶉蛋還能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏等癥狀。飲食禁忌(人群):尤其適宜于體質虛弱,營養不良,氣血不足以及兒童生長發育不良者食用,但是,膽固醇含量較高者以及心腦血管患者不宜多食。搭配禁忌:鵪鶉蛋不宜和螃蟹一起吃,會導致中毒;鵪鶉蛋不
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