黑松露含有的雄性酮，有助陽、調理內分泌的顯著功效。防止老年癡呆；黑松露含有的鞘脂類化合物，在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性。保健養身；黑松露含有的多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養身。黑松露的吃法；奶油松露湯；原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、面粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量。制作。1、先將黑松露洗凈切成薄片，放入攪拌器里，同時放入牛奶，打成糊狀。2、鍋上火，將黃油化開，然后小火，加入面粉炒香。3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與面粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。4、小火大概熬半個小時出鍋即可。注意。1、炒面時火要小，面粉不可糊，也最好沒有小的碎疙瘩，試做幾次就好掌握了。

1、松露當中含有豐富的蛋白質，有多種氨基酸，以及人體需要的多種微量元素，如果經常使用一些黑松露的話，對人體來說，能夠起到增強免疫力，有保健養生的效果。2、作為女性，如果經常吃一些黑松露的話，可以起到美容養顏的效果。3、松露還有延緩衰老，緩解疲勞的功效。

法國松露含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素等，有極高的營養價值。含有的代謝產物如雄性酮有助陽、調理內分泌；鞘脂類化合物可防止老年癡呆、動脈粥樣硬化；多糖多肽、三萜有增強免疫力抗衰老疲勞。

松露是很高級的食材，它是一種真菌，功效是可以助陽、調理人體的內分泌。在臨床上黑松露含有非常豐富的營養，具有很強的營養保健價值，可以預防老年癡呆的出現，輔助治療動脈粥樣硬化，以及具有抗腫瘤細胞毒性的作用，而且還可以增強人體的免疫力、抗衰老、抗疲勞，對于保健身體是有非常大的價值。

1、吃黑松露是很不錯的，作為一種菌類食物，黑松露中的營養物質是非常豐富的，對于一般人來說都是很適合吃的，而且黑松露是沒有什么副作用存在的，所以說沒有什么禁忌人群的存在。 2、黑松露中除了含有多種人體必須的營養成分以外，還含有一些多糖和多肽類物質，這些物質可以提高人體細胞活性，能預防血管老化，人體吸收它們以后能加快血液循環，也能預防細胞癌變，還能快速緩解疲勞，經常食用還能延緩多種衰老癥狀的發生。