一、何首烏的食用方法。1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調(diào)味品，飲湯食雞肉即可。這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。2、烏發(fā)豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側(cè)柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。這個藥膳能夠補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。適用于因肝腎、精血虧虛等所導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)等癥狀。

我們都知道用雞來燉湯是十分有營養(yǎng)的，很多女性都會燉些雞湯來補(bǔ)身體。燉雞的時候可以和其他的食材一起，那么，雞燉什么好吃又有營養(yǎng)呢？喝雞湯有什么好處呢？下面就一起來看看吧。雞燉什么好吃又有營養(yǎng)。香菇燉雞湯；材料：土雞1只，干香菇10朵，蔥少許。做法；1.先將準(zhǔn)備好的土雞清洗干凈之后切成塊，先煮掉它的血水，備用。2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然后再轉(zhuǎn)小火接著燉。3.另拿個鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇。4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。山藥燉雞湯；材料：農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。做法；1、將雞宰殺之后清理干凈，之后剁成小塊，再將蔥姜洗干凈，生姜切成片，蔥打蔥結(jié)備用。2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。3、撇去浮沫。

1、雞湯有很多明顯的作用。雞湯雖然沒有雞肉有營養(yǎng)，但其中還是有很多好東西，比如溶出來的游離氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族維生素等物質(zhì)，病后虛弱、消化不良者可以快速利用，起到改善食欲、提高消化能力的作用。2、雞湯中所含的維生素，具有美顏養(yǎng)容的功效。具有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，適合體虛血虛的患者服用。雞湯中所含的硒元素，具有抗癌的功效。具有健脾寧心的功效，可以防止老年癡呆癥的發(fā)生。

1、豬肚雞湯味道鮮美，其中還含有蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣的功效，適合中氣不足、氣虛乏力、畏寒怕冷者食用。 2、豬肚雞湯可入腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎填精的作用，食用豬肚燉雞可以在一定程度上改善尿頻、尿急的情況，適合小便頻繁者食用；另外，豬肚燉雞對于男子遺精，女子帶下者也有一定的輔助治療作用。

1、雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。2、干貝：干貝又稱瑤柱，具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身；據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

1、檸香烤雞翅根的做法雞翅根10個、檸檬一個、奧爾良粉4勺、醬油 一勺、蠔油一勺、蒜3瓣、蜂蜜一勺。2、紅燒翅根的做法翅根500g、冰糖20g、料酒1湯匙、姜1小塊、生抽2湯匙、老抽1湯匙、八角2個、干辣椒2個。3、雞翅根燉土豆的做法 雞翅根12個、土豆1個、蔥1根、料酒2勺、鹽適量、姜2片、生抽2勺、老抽半勺、冰糖10粒、八角1個、

桂圓干的功效與作用：（1）益氣補(bǔ)血。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)，含鐵量也很高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，補(bǔ)血。南方產(chǎn)婦坐月子多用桂圓干煮雞蛋水，用來補(bǔ)鐵補(bǔ)血。（2）提高記憶力。桂圓肉對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。類似于蛋黃的健腦功效。可以用桂圓干加核桃加紅糖做成桂圓核桃糖，方便學(xué)生攜帶食用。（4）安胎。桂圓含鐵及維生素比較多，孕婦直接食用可減輕宮縮及子宮下垂感，具有安胎作用。

烏龜肉味甘酸，性溫，入肝、肺、脾經(jīng)，龜甲入心、肝、腎經(jīng)，食用具有滋陰養(yǎng)液、潛陽熄風(fēng)的功效，多用于肝腎陰虛、肝陽上亢、真陰虧耗、虛風(fēng)內(nèi)動及骨蒸潮熱諸證。而雞肉味甘，性微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，兩者溫補(bǔ)食材共同燉湯可很好的滋陰補(bǔ)陽。

1、板栗配雞肉,補(bǔ)腎虛、益脾胃,適合于腎虛人群食用,也是一般健康人強(qiáng)身健體的美味佳肴。養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥。2、燉雞湯最好選用土家養(yǎng)的雞,這種雞中不會因?yàn)槭秤蔑暳系群谢瘜W(xué)物質(zhì),是很健康很天然的肉類食品。而且最好是選用養(yǎng)殖時間不超過三年的老雞燉湯,這樣的選擇會更富有營養(yǎng)。