有關百合的由來極為凄涼，傳說夏娃和亞當受到蛇的誘惑吃下禁果，因而被逐出伊甸園。夏娃悔恨之余不禁流下悲傷的淚珠，淚水落地后即化成潔白芬芳的百合花。那么，百合的功效和作用是什么呢。百合，百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。

百合是生活中常見的觀賞植物，它屬于多年生草本植物，花可以供人觀賞，而它的地下鱗莖則可以食用，是一種藥食兩用的高營養食材。據說早在公元四世紀時，百合的食用價值就已經被人們發現。從那開始，它在人們的生活中就占據了特別重要的地位。那么百合都有哪些功效呢？平時它又應該怎么食用呢。百合的功效與作用；1、健脾養胃；百合這種食材中含有大量的果膠和天然磷脂，這些物質對人類的胃腸黏膜有明顯保護作用，而且它能補脾健胃，提高腸胃消化功能，平時人們出現脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良時，都能多食用一些百合，能讓癥狀盡快好轉。2、延緩衰老；

一、百合花的功效及作用。百合花，不僅具有觀賞價值，還具有食用價值，那么百合花有哪些功效與作用呢。新鮮的百合花具有養心安神、潤肺止咳之功效，尤其對病后虛弱的人更加有益。百合花特別適合養肺、養胃的人食用，它還具有良好的營養滋補功效，對秋季氣候干燥引起的多種季節性疾病有一定防治作用，比如一些慢性疾病以及心悸的患者都是可以食用的。

冬天天氣寒冷干燥，的身體也出現易燥的現象，而百合具有滋陰潤燥，清心安神的功效，適當的食用有可以有效的預防冬燥。百合的營養價值也很豐富，含有多種營養元素，具有美容美顏的作用。那么你知道百合還有哪些其他的功效與作用嗎？你知道百合怎么做好吃嗎？今天小編就來告訴你百合的7大養生功效，以及百合的做法大全，快來看看吧。1、補陰退熱；不少婦女常有低溫發熱癥狀，是陰虛的一種表現，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合，上癥可消。2、滑腸潤便；百合特別的柔滑，具有通常潤便的功效。便秘的患者適當的食用一些百合，可以改善便秘的癥狀，而且對于燥癥，效果更加明顯。

1、養心安神。蓮子、百合含有皂苷、生物堿等有效成分，有一定鎮靜作用，所以蓮子百合粥有養心安神的功效，女性在月經期間情緒波動起伏較大，常有煩躁、氣滯、氣郁的癥狀，食用蓮子百合能有效緩解癥狀，還能改善睡眠。 2、美容養顏。蓮子百合含有豐富的營養物質，能為經期女性補充各種營養，還能改善皮膚暗沉，常食用能有效改善氣色，是女性美容養顏佳品。

百合具有利尿、活血化氣、潤肺止渴、安神的作用。銀耳具有滋陰潤肺、活血益氣、養腦的作用，還可以起到美容養顏的作用。蓮子有助于人體血液循環，能夠起到健脾補腎的作用。

安神助眠。百合味甘、性微寒，入心經，蓮子性平，味甘，入心經，有清熱降燥、滋補清心的作用，還含有大量的鎂元素，可以促進體內血清素分泌，有促進好心情，具有能清心除煩，寧心安神的作用。常吃百合蓮子湯可以緩解失眠多夢、心情抑郁等。清熱降火。蓮子和百合都是性寒的食物，食用能夠幫助清熱降火。特別是對于心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對于因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。