鰻魚是日常生活中人們常吃的一種魚類食材，肉質細嫩鮮美、營養成分豐富，具有極高的食用價值和保健作用，但是很多人對于鰻魚的功效和禁忌并不了解，今天就為大家介紹鰻魚的功效與禁忌。鰻魚的功效；1.補血；鰻魚中含有豐富微量元素鐵和磷這些物質都能加快人體內血紅細胞合成也能增強人體造血功能，它對人類的缺鐵性貧血和氣血虧損等癥都有明顯緩解作用，另外人們出現體質虛弱或久病無力時，多食用一些鰻魚對身體恢復也有很大好處。2.強精壯腎；鰻魚體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。3.益智健腦；鰻魚中含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用可以很好的活躍大腦細胞、增強大腦記憶力，所以日常生活中食用鰻魚具有極好的益智健腦的作用。4.保護眼睛；

豆蔻的功效與作用有哪些？豆蔻這個名字想必大家都聽說過，但是不少人其實并不知道豆蔻是什么東西，更不知道豆蔻對 人體有哪些功效。下面小編就來給大家講講豆蔻的功效與作用，養胃止瀉還能防嘔吐哦。豆蔻的功效與作用；1、治寒性霍亂：肉豆蔻6克，將肉豆蔻研為細末，以溫水送服，每日2次。2、治郁熱胃痛：草豆蔻、梔子各30克，姜汁適量。將草豆蔻和梔子共研細末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米湯送服。3、豆蔻可以用來治療久瀉虛痢，主要是取30克的肉豆蔻和30克的吳茱萸以及60克的小米和適量的蜂蜜，將前面的三種材料進行炒焦，然后進行研磨成細末，將適量的蜂蜜添加進去煉成丸狀。然后一次服6克，每天服兩次，記住用溫水送服哦。

一、赤小豆的功效有哪些。赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，以及維生素B1、維生素B2等，因此，適量食用赤小豆可幫助解酒、解毒，對心臟病、腎病、肝病水腫也有一定的輔療作用。赤小豆的功效非常多，日常可適量食用，補充身體所需營養物質的同時還能防病治病。1、食用赤小豆有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。2、赤小豆皮中所含成分還能夠預防骨質疏松癥并改善其癥狀。骨質疏松癥的發生是由于人體破骨細胞的功能超過了成骨細胞，以至骨質變得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況。3、赤小豆脂肪含量較少，碳水化合物特別多，針對癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。

一、功效解析；1.預防缺鐵性貧血：菠菜中富含人體造血原料——鐵，常食可預防缺鐵性貧血，令人面色紅潤。2.防治視網膜退化：每周吃2-4次菠菜可降低視網膜退化的危險。另外，菠菜中舍有的類胡蘿卜素可減弱太陽光對視網膜的損害。3.通腸利便，防治痔瘡：菠菜中含有大量植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化，對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有較好的輔助治療作用。4.維護視力，促進生長發育：菠菜中所含的胡蘿卜素在人體內能轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。5.促進人體新陳代謝：菠菜中的礦物質能促進人體新陳代謝，增進身體健康。

一、白芝麻有什么功效與作用。白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子，一般人群均可食用。適宜婦女產后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末稍神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用；患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質。白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。白芝麻的功效。1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

一、補維生素C的幾個好處。一、膠原蛋白的合成；膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯系起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創傷的愈合。二、治療壞血病；血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍；在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。

一、羊肉究竟怎么做好吃。孜然羊肉；食材：羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、鹽、淀粉、熟白芝麻。做法。1、羊肉事先用溫水泡半個小時，然后洗凈切粗絲。2、切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓勻后放入孜然粒。然后抓勻后腌漬10分鐘。3、香菜摘洗干凈，備用。鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。4、羊肉變色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入鹽炒勻。5、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。6、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。白蘿卜燉羊肉；食材：羊肉、白蘿卜、枸杞、大料、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、油。做法。1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。

辣椒，是辛辣食物之最，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，很多飲食禁忌中都提到了吃辣不利于身體健康，那么事實上真是如此嗎？對于辣椒你了解多少呢？辣椒的禁忌有哪些？怎樣吃辣椒不會上火呢？我們應該用一種什么樣的態度對待呢。吃辣椒有哪些好處；1.保護的心臟。2.促進血液循環。辣椒有一定的藥性，可以促進的血液循環。3.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。4.肌膚美容。辣椒能促進激素分泌，改善我們皮膚狀況。吃辣會長痘很多人認為哦，其實并不是辣椒的問題。那是你本身就愛長痘，所有吃完辣椒才會火上澆油。5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。