<&list>釋迦果未成熟的話表面會呈現鮮綠色，且表皮表皮顏色較亮，成熟的釋迦果呈現深綠色，甚至會有些發黑。<&list>未成熟的釋迦果，手感則較硬，成熟的釋迦果手感較軟，捏起來有彈性。<&list>熟透的釋迦果的果實頂部會自然開裂，尚未成熟的釋迦果的果實頂部沒有自然的裂口。