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        專題文章
        時長:00:00更新時間:2023-08-31 00:50:15
        制作宮保雞丁時,需先將肉、黃瓜、胡蘿卜清洗后切成丁狀,雞肉裝碗加入生抽、淀粉腌制15分鐘,將生抽、糖、料酒等食材攪拌均勻備用,起鍋燒油放入姜末、干辣椒以及雞肉炒制30秒,加入黃瓜、胡蘿卜丁、調好的汁、花生米翻炒后可出鍋。
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        宮保雞丁的做法相關信息
        • 家常宮保雞丁的家常做法

          1、主料:雞腿適量。 2、輔料:黃瓜適量、熟花生米適量、紅辣椒適量、花椒適量、干紅辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量。 3、配料:鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、胡椒粉適量、香油適量、蠔適量、味精適量。 4、雞腿肉去骨切丁。 5、黃瓜去心切丁辣椒切圈,鹽,生抽,蠔油,料酒,香醋,清水少許兌好備用。 6、雞丁焯水,加鹽,胡椒粉,干淀粉攪拌腌漬十分鐘。
        • 雞肉五種最佳吃法分享

          1、宮保雞丁:原料:腿肉150克,花生仁50克,胡蘿卜20克,青椒紅椒各10克;花椒10克;干紅辣椒10克;蔥姜蒜;配料:白糖20克;清醋15克;醬油15克;蠔油;郫縣豆瓣醬;料酒;精鹽;水淀粉;做法和步驟:(1)雞腿一只沖洗干凈;撕去外皮,剔除雞腿骨,將油脂也盡量剔除;將剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁;用少許精鹽、料酒、水淀粉漿上;加一點橄欖油拌勻備用;花生米用微波爐炸熟后備用。2、香菇雞片:
        • 宮保雞丁正宗做法

          1、食材:雞胸肉300克、炸花生米100克、干辣椒12個、干花椒一小把、生姜一塊、大蒜兩瓣、大蔥一段、醬油適量、白糖適量、米醋適量、鹽適量、油適量、胡椒粉少許、雞精少許、玉米淀粉適量、香油適量。 2、干辣椒切成小段,抓一抓,去掉辣椒籽。 3、大蔥一部分切成薄片,另一部分和生姜、大蒜一起切成末。 4、雞肉切成小丁。 6、碗里加入適量水,加入適量白糖、米醋、醬油、淀粉,少許雞精、鹽,調成碗汁。
        • 宮保雞丁家常做法步驟 宮保雞丁正宗做法介紹

          雞脯肉250克、花生米50克、雞蛋1個、蔥10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5粒、豆瓣醬30克、鹽2克、生抽10克、老抽10克、料酒20克、淀粉20克、雞粉3克、胡椒粉5克、白糖10克。
        • 傳統名菜宮保雞丁中的宮保指的是官名

          傳統名菜宮保雞丁中的“宮保”是官名,是清末大臣丁寶楨的職務。丁寶楨,貴州平遠(今金職)人,光緒年間,他被遣往四川任總督。
        宮保雞丁的做法相關問答
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