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粳米是大米的一個品種,粳米和普通大米的顆粒色澤不太一樣,粳米要偏蠟白一點,粳米的營養價值要比普通大米高,粳米比普通大米更有韌性,更有嚼頭,普通大米的產量要遠遠高于粳米的產量,所以從種植面積上來說,普通大米要廣泛得多。
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大米尖上凹槽發黃可能是買到了可以正常食用的黃粒米,這是由于其存儲不當導致稻谷發熱,從而碾出的大米呈黃色,也可能是之前買的大米發生了霉變,在特定的溫度濕度環境條件下產生的黃曲霉毒素,這種大米是不能正常食用的,對人體有很大的危害性。
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糟米和糙米不一樣,糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米,而糟米指的就是米糟,米糟就是釀造米酒剩下的酒糟,就是發酵、蒸餾完了留下的渣。
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大米,是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素,是南方人民的主要食品。
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玉米可以蹦成爆米花,大米也可以用類似的原理做成大米花,并且營養又美味,制作過程非常有趣,今天咱們就來試試吧。操作方法將大米洗干凈,控干水分,再將白糖和食用油準備好。炒鍋加點油,中小火加熱,然后放入大米攪拌均勻。然后蓋蓋一分鐘,之后就能聽到米粒炸開的聲音,然后馬上轉為小火加熱。接著按住鍋蓋,不斷晃動炒鍋,讓里面的米粒均勻加熱。加熱5分鐘,等聽不到米粒炸開的聲音之后,再打開鍋蓋,往里面加入少量白糖調味即可。...