自熱火鍋是夾層結(jié)構(gòu),其中上層飯盒用來裝食材和水,下層用來放發(fā)熱包。它的發(fā)熱包,是用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成,這些物質(zhì)遇水后在5-10秒內(nèi)即刻升溫,加熱到150℃以上,而蒸汽的溫度可達(dá)200℃,用來蒸煮食物。
活性炭是吸附劑,有利于各種有效成分附著,充分接觸并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。鐵粉和鋁粉,可通過與氧氣反應(yīng)釋放少量熱量,發(fā)熱包采用高密度無紡布包裝,如果沒有火苗,本身基本達(dá)不到自燃狀態(tài)。
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