日常生活中,人們經常講橘子皮泡水飲用,而我們用的,多為風干后的橘子皮,也稱為陳皮。
陳皮氣香、味辛、苦、性溫,橘皮一般認為咦陳久者較好,故名陳皮,理氣健脾燥濕化痰之藥,凡寒濕內阻,脾肺氣滯所至之癥均可應用,陳皮所含揮發油,對消化道有緩和的刺激作用,有利于胃腸積氣的排出,并可使胃液分泌增多,故有助于消化,揮發油能刺激呼吸道粘膜,使分泌物增多故有祛痰作用,略有升高血壓興奮心臟的作用,又能是腎容量減小,腎血管收縮而又抑尿作用,橙皮有類似維生素P的作用,能降低毛細血管的脆性,防止微血管出血,并有降低膽固醇的作用。
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