每年夏天,山東、河南等地都會(huì)迎來一種特殊的食物——知了猴,它是蟬的幼蟲階段。知了猴以其高蛋白和豐富營養(yǎng)而受人喜愛,可以油炸、爆炒等多種烹飪方式。最近,山東臨沂一家面包店推出了一款創(chuàng)新產(chǎn)品——“知了猴面包”。
店長景先生表示,當(dāng)?shù)卣抵撕锏氖⒓荆?dāng)?shù)鼐用穸枷矚g品嘗這道美味。受此啟發(fā),他將知了猴與店里的產(chǎn)品相結(jié)合,將炸得酥脆的知了猴作為黃油面包的夾心,每個(gè)面包上大約放有10只知了猴。雖然售價(jià)不便宜,為29.9元,但景先生表示,他推出這款面包并不是為了賺錢,而是玩味而已。他現(xiàn)在每天都在家自己炸知了猴,樂在其中。
近期,知了猴多次登上熱搜,據(jù)報(bào)道,部分地區(qū)的處理過的知了猴肉甚至要達(dá)到400元一斤,并且供不應(yīng)求。
雖然人們對(duì)知了猴進(jìn)行捕食,但實(shí)際上它是樹木的害蟲。知了猴幼年時(shí)隱藏于土壤中吸食根莖,成蟲上樹后會(huì)啃食樹枝,對(duì)原生植物造成破壞。因此,人們捕食它既能保護(hù)樹木,又能減少噪音污染,同時(shí)還能豐富餐桌,實(shí)現(xiàn)“一舉三得”。
然而,需要提醒大家的是,一些易過敏的人不建議嘗試食用知了猴,而且不要過量食用。每天食用知了猴的數(shù)量最好控制在3~5只,避免一次性攝入過多。
此外,在抓知了猴時(shí),一定要避開綠化帶和公路邊。這些地方的知了猴通常體內(nèi)富含重金屬和農(nóng)藥等有害物質(zhì),食用后對(duì)人體健康有害無益。
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