山東日照一飯店回收客人吃剩的海鮮制作疙瘩湯？正調查

7月24日，一位化名小盧的大學生通過網絡平臺發帖，披露了其在2023年暑假期間于山東日照市某海鮮飯店的兼職所見。

小盧指出，該餐廳存在將顧客剩余的海鮮進行回收、篩選、清洗并冷凍，隨后再作為“海鮮疙瘩湯”的主要食材重新使用的行為。此外，他還爆料餐廳有用冷凍的死龍蝦偷偷替換顧客原先挑選的活龍蝦等不誠信行為。7月25日，日照市山海天旅游度假區市場監督管理局的工作人員回應稱，他們已注意到這些指控，并正在進行深入調查與核實，承諾一旦有確切結論將立即向公眾公布。另據了解，涉事餐廳目前已經暫時停止營業。

據小盧描述，他在2023年7月至8月間，于這家位于山東省日照市的海鮮飯店擔任暑假工。他提到，餐廳的后廚衛生條件不盡如人意，通常只在迎接例行檢查前才會進行全面清潔。顧客用餐離開后，老板娘會指示員工收集桌上剩余的海鮮放入藍色塑料盒中，“后來我才得知，這些海鮮會被挑選、清洗后冷凍，第二天作為‘海鮮疙瘩湯’的配料。”

小盧進一步揭露，餐廳還存在欺騙顧客的行為：比如，當顧客挑選了一只活龍蝦并準備烹飪時，工作人員會在后廚悄悄用一只外觀和大小相似的冷凍死龍蝦進行替換，讓顧客誤以為上桌的仍是自己原先挑選的活龍蝦。同樣的欺詐手法也被用于處理其他魚類，即用冷凍的死魚替換顧客挑選的活魚上桌。

7月25日，日照市山海天旅游度假區市場監督管理局的工作人員向記者確認，他們已獲知這一情況，并表示：“我們目前正在對相關情況進行調查核實，一旦有結果，我們將及時向社會通報。”記者查詢發現，該餐廳的當前營業狀態已顯示為“暫停營業”。

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