今年夏天年輕人養(yǎng)生愛上“除濕氣” 紅豆薏米水站C位

“最近總是覺得身體沉重，感覺和大家描述的濕氣重很像，準(zhǔn)備熬紅豆薏米水除濕。”重慶市渝中區(qū)的石女士說。九龍坡區(qū)的甘先生近來也迷上紅豆薏米水，并成為他購(gòu)買飲料的首選。記者最近發(fā)現(xiàn)，今年夏天“除濕氣”成為年輕人關(guān)注的“養(yǎng)生妙招”之一，紅豆薏米水因具有“除濕氣”的效果，受到年輕人追捧。在市內(nèi)一些藥房和超市，除了紅豆、薏仁銷售火爆外，芡實(shí)、茯苓、五指毛桃、淮山藥等具有除濕功能的藥材銷量也不錯(cuò)。

“紅豆薏米水”配料到底該怎么選？比如，紅小豆和赤小豆該選誰？薏仁是該用生的還是炒的？重慶醫(yī)藥高等專科學(xué)校附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師張印新對(duì)此進(jìn)行解答。

張印新介紹，從藥物功效上看，紅小豆藥性偏溫，具有健脾補(bǔ)血，利水祛濕的效果；赤小豆藥性偏寒涼，具有清熱解毒，利尿消腫通便的功效。它們雖然都能祛濕，但赤小豆祛濕消腫藥物功效更強(qiáng)，更多地應(yīng)用于藥物治療，紅小豆藥性平和更適合食療。生薏仁的功效是健脾滲濕，清熱利水，它在經(jīng)過炒制后可消除其藥物涼性，變得平和無毒，還能增加健脾除濕功效。

有網(wǎng)友稱，喝紅豆薏米水還不如直接吃紅豆薏米粥，效果更好還不浪費(fèi)。“理論上是可以直接一起嚼服，紅豆和薏仁在煮熟后一般會(huì)變軟、變爛，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。”對(duì)此張印新表示。

他告訴記者，紅豆和薏仁的蛋白質(zhì)含量比常見食材多，比如大米的蛋白質(zhì)含量為7%～8%，薏仁能夠達(dá)到14%～20%，紅豆蛋白質(zhì)也有20%左右。完整的紅豆和薏仁都是全谷物，能提供膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，“不過，紅豆和薏仁中含有的皂苷類物質(zhì)具有利尿作用，過量攝入可能引起腹瀉等不適癥狀，因此不建議過多食用。”

記者留意到，除了紅豆薏米，茯苓、五指毛桃等多種藥材也能“除濕氣”，要“除濕氣”到底該選哪些中藥材？“中醫(yī)最大的特點(diǎn)是辨證論治，食療處方也要因人而異。按照中醫(yī)理論，濕氣主要包括濕熱、寒濕、痰濕三種類型，可根據(jù)臨床癥狀分辨自己屬于哪種類型，也可前往醫(yī)院，經(jīng)中醫(yī)經(jīng)過望聞問切后，遵醫(yī)囑使用相應(yīng)的食療方法。”張印新說。

據(jù)張印新介紹，濕熱主要表現(xiàn)為頭身困重、口渴口苦、四肢沉重感、皮疹瘙癢等，可在紅豆薏米湯的基礎(chǔ)上加上梔子、金銀花、菊花等具有清熱解毒除濕藥材。寒濕主要包括外感寒濕和內(nèi)生寒濕，主要表現(xiàn)出怕冷，面色發(fā)黃、手腳冰涼、小腹寒冷、精神萎靡、關(guān)節(jié)及筋骨疼痛等，可在紅豆薏米湯基礎(chǔ)上加入小米、芡實(shí)、山藥、蓮子等。痰濕主要表現(xiàn)為形體肥胖、口黏苔膩、眼腫、易困倦、肢體沉重等，可在紅豆薏米湯的基礎(chǔ)上加入五指毛桃、陳皮、茯苓、荷葉等藥材。

如今的年輕人越來越重視養(yǎng)生，在紅豆薏仁水走紅前，中藥奶茶、烏梅湯2.0版、中藥養(yǎng)發(fā)防脫飲等都受到年輕人的關(guān)注。對(duì)于熱衷中醫(yī)養(yǎng)生的年輕人有什么建議呢？張印新表示，養(yǎng)生最重要的是保持心態(tài)穩(wěn)定，其次做到生活作息規(guī)律。如果要用中藥材調(diào)理身體，要針對(duì)個(gè)人情況對(duì)癥進(jìn)行，建議先前往醫(yī)院由醫(yī)生望聞問切遵醫(yī)囑進(jìn)行，或提高自身中醫(yī)素養(yǎng)，根據(jù)自身情況調(diào)理。

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