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        愛吃胡蘿卜的一定要看 胡蘿卜的多種做法

        來源:懂視網 責編:黃老五 時間:2022-02-18 13:57:02
        導讀胡蘿卜可以和肉一起炒,做胡蘿卜燒肉,將胡蘿卜、姜和肉切小方塊,接著將肉倒入鍋中小火炒,加入姜片和其他調料,待肉呈現焦黃狀時下入胡蘿卜塊,蔥段,加適量鹽翻炒均勻,再倒入開水,轉小火慢慢燉,至胡蘿卜軟爛即可轉大火收汁,加少許老抽上色。

        胡蘿卜中含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分,多吃胡蘿卜有利于身體健康,下面小編就同大家分享幾種胡蘿卜的做法。

        一、胡蘿卜燒肉

        準備食材:五花肉300克,胡蘿卜4根,食鹽1茶匙,冰糖適量,蔥8段,姜1塊,八角2個,花椒適量,干辣椒3個,老抽少許。

        具體做法

        1、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片,肉切小方塊;

        2、將肉倒入鍋中用小火炒,待表面水分收干后,下入冰糖,花椒,干辣椒,姜片,開中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出;

        3、待肉開始呈現焦黃狀,下入胡蘿卜塊,蔥段,加適量鹽,翻炒均勻后繼續炒3分鐘左右,使胡蘿卜吸些油;

        4、倒入開水,沒過食材,轉小火慢慢燉,至胡蘿卜軟爛即轉大火收汁,加入少許老抽上色。

        二、胡蘿卜炒雞蛋

        準備食材:胡蘿卜1根,雞蛋3個,蔥少許,淀粉適量,食鹽1茶匙。

        具體做法:

        1、胡蘿卜刨絲或者切片,蔥切蔥花,雞蛋打散之后加少許鹽和少許水淀粉;

        2、鍋里放油,胡蘿卜下鍋炒,變成胡蘿卜油,瀝油,油待用;

        3、鍋中加一半胡蘿卜油,爆香蔥花,放入雞蛋,倒入胡蘿卜拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以出鍋;

        4、將剩下的一半胡蘿卜淋再剛出鍋的菜中。

        三、胡蘿卜雞蛋餅

        準備食材:面粉200克,牛奶1瓶,雞蛋2個,胡蘿卜1根,色拉油適量。

        具體做法:

        1、雞蛋打散,胡蘿卜切成絲;

        2、雞蛋液中加入牛奶,再加入面粉拌成面糊;

        3、將胡蘿卜絲加入面糊中拌勻,在面糊中加了點食用油;

        4、平底鍋炒熱后淋少量油,取一勺面糊倒入鍋中,盡量將面糊轉勻,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后裝盤即可。

        四、胡蘿卜炒木耳

        準備食材:胡蘿卜,黑木耳,瘦肉,醬油。

        具體做法:

        1、胡蘿卜洗凈切片,瘦肉切片,黑木耳泡發切塊

        2、燒熱鍋,倒入食用油,加入瘦肉翻炒,加少放醬油調味

        3、放入黑木耳、胡蘿卜一起翻炒

        4、待胡蘿卜翻炒至軟,添加鹽調味

        5、炒鍋內加入適量的清水,開大火炒至收汁即可。









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        標簽: 做法 胡蘿卜 菜譜
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