布丁蛋糕對于英國人來說，是炸魚薯條的枯燥之后，上帝對大英帝國的饋贈。各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。下面給大家詳細介紹一下布丁蛋糕：
1、歷史
中世紀的修道院，把水果和燕麥粥的混合物稱為布丁。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。布丁是英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的布段所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。
2、營養
熱量：320大卡
硫胺：0.13克
鈣：0.27克
蛋白質：9.5克
核黃素：0.03克
脂肪：6克
碳水化合物：56.9克
3、禁忌人群
糖尿病患者禁食。蛋糕一般含有的糖分很多，所以除了糖尿病患者禁止食用外，其他的人包括高血壓患者都是可以適量食用蛋糕的。但是記住，一定是適量，因為蛋糕中含有的脂肪也挺多的，吃多了對于高血壓病情的緩解是沒有好處的，這一點希望您在食用時多加注意。
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