血橙,俗稱紅橙,是橙的變種,它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液,大都無核,有一種芬芳的香氣,較尋常的橙體積小,有幾個(gè)品種是略呈橢圓形的,表皮通常有小凹點(diǎn),但有的品種是平滑的,中國(guó)主要分布在四川、湖北、湖南,江西等地,其中江西的種植規(guī)模最大。
營(yíng)養(yǎng)功效:
血橙中含有果膠,能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的脂類及膽固醇排泄出去,減少外源性膽固醇的吸收,故而吃血橙具有降低血脂的作用,是高血脂、動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病的食療佳品。同時(shí),血橙中的維生素C還可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,可以預(yù)防膽結(jié)石。
適用人群:
血橙所含的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,一般人群均可食用,尤其適合患有心血管病的人群以及需要美容養(yǎng)顏的女性吃。
飲食禁忌(人群):
血橙雖美味健康,但是胃酸分泌過多者、糖尿病人不宜多食血橙。并且,血橙性溫,口干咽燥、舌紅苔少的人群不宜食用血橙,多吃易傷肝氣,發(fā)虛熱。
搭配禁忌:
血橙不宜和牛奶一起吃,牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會(huì)變質(zhì),影響消化吸收。
血橙不宜和蛤蜊一起吃,會(huì)破壞維生素C,降低食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
血橙不宜和檳榔一起吃,二者同食會(huì)引起身體不適。
血橙不宜和豬肉一起吃,容易發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
適宜搭配:
血橙和黃酒搭配,同食可治乳腺炎、紅腫硬結(jié)、疼痛等癥,亦可通乳;
血橙和蜂蜜搭配,同食可用于治胃氣不和、嘔逆少食?
血橙和蘋果搭配,對(duì)反胃、消化不良有一定的緩解作用。
血橙和胡蘿卜搭配,可幫助身體炎癥的消除和促進(jìn)細(xì)胞的再生。
血橙和苦瓜搭配,清涼去火,安神解燥。
常見做法:
血橙汁、雞肉血橙沙拉、血橙草莓汁、血橙酸奶杯、血橙蘋果汁等等。
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