首個被賦予濃厚非遺色彩的春節,全國民眾以各種各樣的方式歡慶新年,消費熱情高漲到前所未有的程度。那一片熱鬧非凡、紅紅火火的消費場景,如同明亮的鏡子,清晰地映照出當下蓬勃的經濟活力。
證券時報的記者從海底撈處了解到,在除夕到大年初六這至關重要的 7 天春節假期里,海底撈火鍋在全國范圍內累計接待顧客數量超過 1000 萬人次,這一數據著實令人驚嘆。海底撈方面透露,由于春節期間消費者對于節日用餐的需求急劇攀升,為了滿足廣大食客的用餐需求,海底撈在除夕和初一這兩天特別增加了營業門店的數量。
海底撈的相關負責人分析指出,非遺游、入境游以及返鄉游的熱潮,為許多地方的海底撈火鍋門店帶來了一波又一波的客流高峰。“就拿河南省來說,洛陽、開封、安陽、許昌這些歷史悠久的‘古都’,在這個春節同時成為了全國游客心之所向的‘非遺春節游’熱門目的地。其中,洛陽的 6 家海底撈火鍋門店在春節假期的前 7 天接待顧客數量就超過了 7 萬人次。在多種出游形式所產生的餐飲需求相互疊加的作用下,山西、江蘇、浙江、山東、陜西、河南、湖北、湖南、安徽、廣西、江西、云南、甘肅、貴州等眾多省份的海底撈火鍋門店,在春節前 7 天的客流量都出現了不同幅度的增長。而且,隨著大量外出人員回到下沉市場,當地海底撈門店在假期的客流量也實現了大幅度的提升。”
海底撈火鍋洛陽中州萬達店的店經理張巧珍分享道:“我們這家店距離洛陽應天門很近,從大年初一開始,每天接待的顧客數量都超過 2000 位,其中游客的占比大概在 50% 以上。今年春節期間,為了讓顧客更好地感受洛陽新年的獨特氛圍,我們特意精心設計了‘唐宮夜宴’的互動環節,讓大家能夠沉浸式地體驗到洛陽的新年魅力。”
海底撈火鍋上海人民廣場店的店經理胡小征也介紹說:“從除夕、初一、初二這幾天的具體數據來看,我們門店平均每天接待的外籍游客數量大概在 200 人次左右,占總接待人次的比例約為 15%,和去年同期相比,增長了 3 - 5 個百分點。” 此外,為了讓顧客在春節期間有更好的用餐體驗,門店還特意增加了免費冰淇淋的供應量,同時在小料臺新添了具有春節特色的水果砂糖橘,“沒想到外籍游客對砂糖橘也十分喜愛”。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com