建議一次食用小龍蝦不超10只 疾控提醒：注意哈夫病！

5月6日，江蘇疾控發(fā)布了5月份的防病提示，特別強調(diào)了防范哈夫病的重要性。哈夫病，一種原因不明的橫紋肌溶解綜合征，已在全球各地偶有報道。值得注意的是，多數(shù)病例在攝入水產(chǎn)品后的24小時內(nèi)發(fā)病，盡管其他明確的規(guī)律尚未被揭示。近期，在江蘇及其他一些地區(qū)，就報道了數(shù)起食用小龍蝦后引發(fā)的橫紋肌溶解癥病例。類似的情況也在食用其他魚類后出現(xiàn)過。

那么，我們該如何預防呢？

首先要做的是適量飲食，不要貪多。尤其是小龍蝦，建議每次的食用量控制在10只以內(nèi)。對于特殊人群，如有過敏史或基礎疾病的人，更應慎重考慮是否食用。在外用餐時，應選擇衛(wèi)生條件良好的正規(guī)餐廳。另外，盡量避免食用野生或來源不明的小龍蝦，購買時也應通過農(nóng)貿(mào)市場或大型超市等可靠渠道。

然而，在5月7日，上海網(wǎng)絡辟謠平臺澄清了一個重要的觀點：我們不必“談蝦色變”。多個權(quán)威機構(gòu)如中國科學技術(shù)協(xié)會、上海疾控等都明確表示，目前還沒有確鑿證據(jù)顯示吃小龍蝦會直接導致橫紋肌溶解綜合癥。實際上，橫紋肌溶解癥并非特指某一種疾病，而是一類癥狀的綜合體現(xiàn)，其誘因多種多樣，包括但不限于食用水產(chǎn)品、過度運動、中暑等，甚至某些藥物、感染和其他疾病也可能引發(fā)。

在相關(guān)新聞中，也會發(fā)現(xiàn)部分患病者既吃了小龍蝦，又進行了運動，或本身存在一些疾病，所以無法判斷到底是什么引發(fā)病癥。事實上，國內(nèi)外一直在研究小龍蝦與橫紋肌溶解癥之間的關(guān)系，卻都沒有定論。小龍蝦引發(fā)橫紋肌溶解是小概率事件，無須“談蝦色變”。

當然，食用小龍蝦時還是需要采取一些預防措施。一定要確保小龍蝦完全煮熟，以防止寄生蟲感染，同時盡量避免食用蝦頭，因為蝦頭可能積聚重金屬和寄生蟲。另外，由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，且含有一定量的嘌呤，因此過敏體質(zhì)和痛風患者應特別小心食用。

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