高血壓的產生原因比較復雜,它與個人飲食習慣密不可分,因此,高血壓患者在日常飲食中一定要講究科學,健康飲食,不要食用對控制血壓不利的食材,其中,最重要的三點是忌食油膩食物、食鹽量不能過多、限制飲酒,以下是具體要注意的細節:
1、不宜吃油膩食品和甜食
高血壓患者不宜吃過甜、過油膩的食物,要限糖限油。糖分攝入過高,需要膽囊分泌大量的膽汁來分解代謝,這樣會加重膽囊的負擔,時間過長膽囊功能就會減退,很容易出現高脂血癥,長時間也會導致血壓升高。蛋糕、甜品一類的食物,高血壓患者最好少吃。
因此,高血壓患者日常飲食要注意清淡低脂,忌長期食用高膽固醇的食物,例如蛋黃、動物內臟、蝦蟹等,尤其要少吃含脂量高的食物,比如肥肉、豬油等。
2、不宜吃得過咸
據統計,鹽敏感性高血壓占了高血壓的28%~74%,鹽攝入量越多,血壓水平越高,而鹽攝入量下降后血壓也隨之下降,因為食鹽能使體內的小動脈痙攣,引起血壓升高,并加速腎小球內的小動脈硬化過程。減少用鹽量,還能降低腦卒中、冠心病的發病率。
因此,高血壓患者要限制食鹽攝入并增加鉀鹽攝入,每日食鹽攝入量不超過5g,平時不能吃過咸的食物,盡量不要吃腌制品等高鹽食物,健康人也要注意食鹽的攝入量,以降低患高血壓的幾率。
3.限制飲酒
高血壓患者要限制飲酒,每天的飲酒量不超過30g,啤酒不超過500mL。因為酒精中含有大量的乙醇,乙醇會在肝臟中會轉化成乙醛,乙醛能讓毛細血管的通透性開放,增加毛細血管通透性,使得患者的血壓會出現明顯的不穩定,可能會出現時高時低狀態,甚至可能造成嚴重危險,所以高血壓患者一定要限制飲酒,最好不喝,烈性酒更是不能觸碰。
綜上,高血壓患者飲食最重要的原則是低鹽、低脂、低糖、限酒。
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