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        杭州舉辦西湖龍井茶炒茶王大賽 傳承傳統(tǒng)技藝

        來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:龔智 時間:2022-04-06 20:32:46
        導(dǎo)讀近日,杭州市西湖區(qū)舉辦了一場西湖龍井茶炒茶王大賽,主辦發(fā)希望可以通過舉行本次大賽來宣傳中國的炒茶技藝,讓更多的人們了解到這一非物質(zhì)遺產(chǎn)。共有41名選手報名參加了本次比賽,他們均來自于西湖龍井茶產(chǎn)區(qū),他們需要在規(guī)定的2個半小時內(nèi)完成公斤西湖龍井青葉的炒制工作,以此來爭奪“炒茶王”的稱號。

        近日,杭州市西湖區(qū)舉辦了一場西湖龍井茶炒茶王大賽,主辦發(fā)希望可以通過舉行本次大賽來宣傳中國的炒茶技藝,讓更多的人們了解到這一非物質(zhì)遺產(chǎn)。共有41名選手報名參加了本次比賽,他們均來自于西湖龍井茶產(chǎn)區(qū),他們需要在規(guī)定的2個半小時內(nèi)完成公斤西湖龍井青葉的炒制工作,以此來爭奪“炒茶王”的稱號。

        西湖龍井茶,因為其產(chǎn)自杭州西湖而得以聞名,是中國的十大名茶之一。西湖龍井茶扁平尖削,葉底光滑細(xì)嫩,芽葉成朵,翠綠且?guī)c微黃,香味四溢。這種茶泡制后不僅會散發(fā)出一種清香,而且味道甘甜,是養(yǎng)生必備之品。西湖山區(qū)的龍井茶,其生長條件不同,因此在炒制技巧上也存在細(xì)微的差別,形成各自的技藝。

        西湖龍井茶的歷史悠久,被人們美譽為四絕——“色綠、香郁、味甘、形美”。2008年,國家將西湖龍井茶的手工炒制技藝納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),并加以保護(hù)。杭州希望可以將這種手工炒制技藝讓更多的人看到,傳承并發(fā)揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn),已經(jīng)連續(xù)舉辦炒茶王大賽數(shù)年。每年的比賽也是吸引了大批的選手和觀眾前來參加,效果很好。

        2個半小時的制茶過程很快就結(jié)束了,比賽的評委陸續(xù)對選手所炒制的茶進(jìn)行評審,給出自己心中的分?jǐn)?shù)。經(jīng)過統(tǒng)計后,按照分?jǐn)?shù)高低來進(jìn)行排名,本次比賽的炒茶王是陳章明,而新銳賽冠軍則是張藝乘。

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        標(biāo)簽: 炒茶 西湖龍井茶
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