老年人需要多攝入蛋白質(zhì) 高蛋白食物推薦

人不得不服老，當(dāng)人們邁入老年生活后，其身體的各項機能降低，新陳代謝、消化等都會變慢。因此，老人不僅在平常要多進(jìn)行體育鍛煉，提高身體素質(zhì)，也要特別注意飲食，要多吃蔬菜、水果。其中，也要保證日常蛋白質(zhì)的攝入，蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w不可缺少的一種物質(zhì)，是體內(nèi)細(xì)胞的重要組織。在生活中，老人可以多吃以下幾種食物，它們都富含蛋白質(zhì)。

富含蛋白質(zhì)的食物

1、雞蛋

雞蛋可以說是家里面最常見的食材了，基本上每家每戶都會買一板雞蛋放在冰箱里冷藏。一般來說，老人一天需要食用1-2個雞蛋。在早餐時，就可以吃1-2個水煮雞蛋，美味又營養(yǎng)。雖然說現(xiàn)在市場上出售無菌雞蛋，并且生吃雞蛋最能保證營養(yǎng)物質(zhì)不會流失。但老人的腸胃敏感，不適合吃生食物，所以水煮雞蛋才是最佳選擇。雞蛋中的蛋白質(zhì)能起到修復(fù)肝臟的作用，能夠提高老人的身體免疫力。

2、魚

魚是一種富含高蛋白的食物，并且其含脂肪低，不用擔(dān)心會導(dǎo)致老人堆積脂肪長胖。魚的做法千奇百怪，但是腌制的魚和烤魚不適合老人食用，前者會含有亞硝酸鹽，這是一種致癌物質(zhì)。而后者由于經(jīng)過高溫烤的過程，其營養(yǎng)成分流失許多，食用價值不高。

3、大豆

大豆可以補充老人體內(nèi)的植物蛋白，這種蛋白質(zhì)老人更加容易吸收。大豆中不僅含有蛋白質(zhì)，還含有豆固醇，可以降低老人的血脂和膽固醇，預(yù)防高血壓、脂肪肝等疾病。

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