山西老醋月餅銷售火爆 萬物皆可老陳醋 你敢嘗試嗎

小餅如嚼月，中有酥與飴！中秋節(jié)少不了月餅，自然也少不了各大派系月餅來“掐架”，五仁餡的好吃，還是鮮肉餡的美味，似乎永遠(yuǎn)是個問題。為了創(chuàng)新新吃法，吸引年輕人們的目光，提高產(chǎn)品的購買力，各個商家們也是無所不用其極，推出了許多獨特口味，獨特造型的月餅。

但用老醋做的月餅?zāi)愠赃^嗎？

中秋佳節(jié)臨近，在山西太原，一種加入老陳醋，和月餅餡料調(diào)和制作而成的老醋月餅，受到消費者青睞。

在山西太原一家月餅銷售門店里，前來訂購月餅的顧客絡(luò)繹不絕，其中的老醋月餅更是銷售爆款。有市民表示，因為里面加了醋，能解膩，覺得挺好吃的。

在山西老陳醋集團(tuán)東湖醋園的車間里，工人們正在忙著制作這種老醋月餅?！斑@就是我們的餡料，有芝麻、葡萄干、果脯等等?！避囬g主任李丁香告訴記者，餡料和制作都保留了傳統(tǒng)晉式月餅的工藝，但老醋月餅的奧妙還在一個“醋”字，“最主要的是加入了手工八年八度的老陳醋，才能醋香濃郁?！?/p>

雖然有了酸度很高的老陳醋加持，但老醋月餅并沒有酸酸的口感，“只保留醋的香味，而且加了醋以后，能夠中和糖的甜度，解油解甜解膩?！崩疃∠阏f。

每天近4000個老醋月餅從這里走向市場，但依然供不應(yīng)求。“太‘火’了，拉一次貨，最多一天就賣光了?！痹缭鐏磉@里等著拉月餅的一位經(jīng)銷商說。

除了老醋月餅，近幾年，山西老醋元宵、老醋油條等醋產(chǎn)品也是花樣百出，真是萬物皆可“醋”。你敢嘗試嗎？

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