說起紫菜大家都不是很陌生,而且它是一種營養物質比較高的食物類型,那么如何搭配才有營養呢?下面給大家介紹一下紫菜搭配的食物:
1、功效
(1)豆腐
紫菜適宜搭配豆腐食用,豆腐中的皂角苷會造成機體碘的缺乏,而紫菜含碘多,可誘發甲狀腺腫大,二者同食,可使體內碘元素處于平衡狀態。
(2)白蘿卜
白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配,可以清肺熱、治咳嗽。紫菜和白蘿卜一起吃,可以有止咳化痰的作用和效果。
(3)鵪鶉
紫菜和鵪鶉同食,二者搭配,可補腎養血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。同時還有補腎養血的作用,還能降血壓。
(4)西蘭花
西蘭花含有少量的致甲狀腺腫物質,所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。紫菜和西藍花一起吃,可以有補充碘元素的作用。
2、注意
(1)患甲亢患者不宜食用
紫菜性寒,味甘,具有化痰、清熱、利尿功效,患甲亢和脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。因紫菜容易發霉,產生毒素,危害健康,如發現變成藍紫色千萬不可食用。
(2)不能和柿子一起食用
紫菜是不能和柿子一起食用的,因為柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白質和鈣鹽一起生成沉淀物,這種物質會刺激腸胃,引發疾病,列如:惡性、便秘等。
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